Topplista: Vitamin B12 - Kostplanering.se

Varför är vitamin b12 viktigt?

Vitamin B12 är viktigt för nervsystemet, DNA-syntes och röda blodkroppar. Speciellt viktigt för veganer att hålla koll på.

Vetenskapliga fakta

Finns endast i animaliska produkter naturligt
Kan lagras i levern i flera år
Behöver intrinsic factor för absorption
Bakterier i tarmen kan producera lite B12
Äldre har ofta försämrad absorption

Hälsofördelar

Nödvändigt för normal nervfunktion
Viktigt för DNA-syntes och celldelning
Förhindrar perniciös anemi
Stödjer kognitiv funktion
Behövs för energimetabolism

Rekommendationer

Dagligt behov:

2.4μg för vuxna

Bästa källor:

Kött, särskilt lever och njure
Fisk, skaldjur och ägg
Mjölkprodukter
Berikade växtprodukter för veganer

Praktiska tips:

Veganer måste ta tillskott eller äta berikade produkter
Äldre kan behöva högre doser eller injektioner
Kontrollera B12-status regelbundet
Kombinera med folsyra vid tillskott

Risker & Kontroverser

Potentiella risker:

Brist är vanlig hos veganer och äldre
Kan orsaka irreversibla nervskador
Megaloblastisk anemi vid brist
Överdosering är sällsynt men möjlig

Pågående debatter:

Vegankost och B12-behov
Spirulina och andra algprodukter som källor
Oral vs injicerade tillskott
Screening av äldre för B12-status

Vetenskaplig grund

B12-forskning är väletablerad med tydliga brister och behandlingsrespons. Upptäckten belönades med Nobelpris.

100

Produkter i listan

1,425

Analyserade produkter

110.0μg

Högsta värde

Rank	Produkt	Varumärke	Vitamin B12 per 100g
#1	Nöt kalv lever tillagad	SLV	110.0 μg
#2	Nöt lever rå	SLV	110.0 μg
#3	Nöt lever stekt m. salt	SLV	102.1 μg
#4	Nöt lever panerad stekt	SLV	90.5 μg
#5	Lamm lever rå	SLV	84.0 μg
#6	Ren lever rå	SLV	84.0 μg
#7	Renlever stekt m. salt	SLV	78.0 μg
#8	Lammlever stekt m. salt	SLV	77.1 μg
#9	Lamm njure rå	SLV	63.0 μg
#10	Kalv lever rå	SLV	60.0 μg
#11	Leverbiff mald lever stekt frysvara	SLV	43.4 μg
#12	Gris lever rå	SLV	40.0 μg
#13	Gryta levergryta m. grönsaker frysvara	SLV	38.0 μg
#14	Grislever stekt m. salt	SLV	37.0 μg
#15	Sikrom Nordamerikansk	SLV	35.4 μg
#16	Kyckling lever rå	SLV	32.0 μg
#17	Kyckling lever stekt	SLV	31.1 μg
#18	Lever stuvad hemlagad	SLV	31.0 μg
#19	Leverbiff mald lever rå frysvara	SLV	31.0 μg
#20	Leverbiff mald lever stekt hemlagad	SLV	31.0 μg
#21	Leverpalt	SLV	31.0 μg
#22	Nöt njure rå	SLV	31.0 μg
#23	Gryta levergryta nöt	SLV	29.2 μg
#24	Gris lever tillagad	SLV	27.9 μg
#25	Kalv njure rå	SLV	23.0 μg
#26	Krabba brunt kött kokt	SLV	22.4 μg
#27	Ostron konserv. m. lag	SLV	19.0 μg
#28	Njurpalt	SLV	18.9 μg
#29	Fiskrom torsk sill rå	SLV	18.0 μg
#30	Löjrom saltad	SLV	18.0 μg
#31	Gris njure rå	SLV	17.0 μg
#32	Böckling dubbelfilé varmrökt	SLV	15.0 μg
#33	Böckling dubbelfilé varmrökt	SLV	15.0 μg
#34	Mussla konserv. u. lag	SLV	14.7 μg
#35	Ostron	SLV	14.0 μg
#36	Ren kött torkat	SLV	13.8 μg
#37	Krabba konserv.	SLV	13.5 μg
#38	Böckling varmrökt	SLV	13.0 μg
#39	Makrill urtagen varmrökt	SLV	13.0 μg
#40	Krabba kokt	SLV	12.9 μg
#41	Kyckling lever ugnsstekt	SLV	12.4 μg
#42	Saltströmming rå	SLV	11.5 μg
#43	Sardiner i olja konserv.	SLV	11.5 μg
#44	Leverpastej skivbar fett 14%	SLV	11.2 μg
#45	Saltsill panerad stekt hemlagad	SLV	10.8 μg
#46	Njursauté	SLV	10.7 μg
#47	Njursauté	SLV	10.7 μg
#48	Korvkaka	SLV	10.5 μg
#49	Skarpsill	SLV	10.4 μg
#50	Ansjovis skarpsill konserv.	SLV	10.0 μg
#51	Kanin kött rå	SLV	10.0 μg
#52	Nöt kalv hjärta	SLV	10.0 μg
#53	Sardeller konserv.	SLV	10.0 μg
#54	Gåsleverpastej konserv. rökt	SLV	9.40 μg
#55	Strömming rå	SLV	9.30 μg
#56	Makrill filé i olja konserv.	SLV	9.00 μg
#57	Makrill filé i olja konserv.	SLV	9.00 μg
#58	Strömmingsflundra panerad stekt hemlagad	SLV	9.00 μg
#59	Sill rå	SLV	8.78 μg
#60	Lamm hjärta rå	SLV	8.00 μg
#61	Påläggskaviar lätt	SLV	8.00 μg
#62	Blåmussla kokt m. vin avrunnen	SLV	7.87 μg
#63	Sardiner i tomatsås konserv.	SLV	7.80 μg
#64	Leversauté kyckling	SLV	7.64 μg
#65	Leversauté kyckling	SLV	7.64 μg
#66	Grönpepparpaté	SLV	7.46 μg
#67	Grönpepparpaté	SLV	7.46 μg
#68	Sill inlagd u. lag	SLV	7.44 μg
#69	Makrill rå	SLV	7.40 μg
#70	Strömming kokt m. salt	SLV	7.33 μg
#71	Kyckling hjärta rå	SLV	7.30 μg
#72	Leverpastej bredbar fett ca 10%	SLV	7.30 μg
#73	Leverpastej bredbar fett 3-3,5%	SLV	7.16 μg
#74	Ättikströmming	SLV	7.14 μg
#75	Lamm tunga rå	SLV	7.00 μg
#76	Lax vildfångad Sverige rå	SLV	6.65 μg
#77	Sill inlagd olika smaker	SLV	6.48 μg
#78	Leverpastej bredbar fett ca 24%	SLV	6.42 μg
#79	Leverpastej skivbar fett ca 22%	SLV	6.42 μg
#80	Älg skav rå frysvara	SLV	6.30 μg
#81	Struts filé stekt	SLV	6.17 μg
#82	Struts filé stekt	SLV	6.17 μg
#83	Strömming filé stekt m. salt	SLV	6.16 μg
#84	Strömming filé stekt m. salt	SLV	6.16 μg
#85	Äggula rå eko.	SLV	6.13 μg
#86	Saltsill rå	SLV	6.10 μg
#87	Sill höstsill inlagd u. lag	SLV	6.06 μg
#88	Paté älgfärs kycklinglever	SLV	6.03 μg
#89	Paté älgfärs kycklinglever	SLV	6.03 μg
#90	Lamm bräss rå	SLV	6.00 μg
#91	Sill inlagd senapssill u. sås	SLV	5.93 μg
#92	Påläggskaviar orökt	SLV	5.70 μg
#93	Ål inkokt hemlagad	SLV	5.60 μg
#94	Ål ugnsstekt hemlagad	SLV	5.60 μg
#95	Ål inkokt hemlagad	SLV	5.60 μg
#96	Ål ugnsstekt hemlagad	SLV	5.60 μg
#97	Lax odlad Norge fjordlax rå över disk	SLV	5.58 μg
#98	Fisk varmrökt	SLV	5.57 μg
#99	Struts filé rå	SLV	5.51 μg
#100	Struts filé rå	SLV	5.51 μg