Topplista: Jod - Kostplanering.se

Tillbaka till alla topplistor

Varför är jod viktigt?

Jod är viktigt för sköldkörtelfunktion och metabolism. Brist kan leda till struma och utvecklingsstörningar.

Vetenskapliga fakta

Jod behövs för produktion av sköldkörtelhormoner T3 och T4
Sköldkörteln koncentrerar jod från blodet 20-40 gånger över plasmanivån
Havsvatten innehåller 50-60 μg jod per liter - därför är sjömat naturligt rik på jod
Jodberikad salt infördes 1930-talet för att förebygga struma och kretenism
Sverige har låga jodhalt i jorden vilket påverkar inhemska råvaror

Hälsofördelar

Nödvändigt för normal sköldkörtelfunktion och hormonproduktion
Reglerar ämnesomsättning, kroppstemperatur och energiproduktion
Kritiskt för hjärn- och nervsystemsutveckling hos foster
Stödjer normal fysisk och mental utveckling hos barn
Förhindrar struma, myxödem och intellektuella funktionsnedsättningar
Viktigt för reproduktiv hälsa och fertilitet

Rekommendationer

Dagligt behov:

150 μg/dag för vuxna, 220 μg/dag under graviditet, 290 μg/dag under amning

Bästa källor:

Jodberikad salt (huvusaklig källa i Sverige)
Sjöfisk och skaldjur (torsk, räka, krabba)
Mjölkprodukter (på grund av jodrengöring av utrustning)
Ägg från höns som fått jodberikat foder
Sjöalger som tång och kelp (varierande halter)
Bröd bakat med jodberikad salt

Praktiska tips:

Använd jodberikad salt i matlagning och vid bordet
Ät sjöfisk och skaldjur 2-3 gånger per vecka
Gravida och ammande bör överväga jodtillskott
Var försiktig med kelp och tångtillskott - kan innehålla extremt höga doser
Välj bröd bakat med jodberikad salt
Läs ingrediensförteckningen - vanligt salt innehåller inte jod

Risker & Kontroverser

Potentiella risker:

Jodbrist kan orsaka struma, trötthet och viktökning
Allvarlig brist under graviditet kan leda till kretenism hos barnet
Överdosering kan orsaka hyperthyreoidism eller hypothyreoidism
Akut jodförgiftning kan ge magsmärtor, kräkningar och diarré
Personer med vissa sköldkörtelsjukdomar kan vara känsliga för höga joddoser

Pågående debatter:

Debatt om optimala jodnivåer - WHO vs. nationella rekommendationer
Diskussion om jodberikande av salt vs. andra livsmedel
Konflikt kring säkerheten med höga joddoser från kosttillskott
Olika åsikter om interferens från goitrogener i korsblommiga grönsaker
Debatt om jodbrist hos veganer som undviker sjömat och mjölkprodukter

Vetenskaplig grund

Jod är en integral del av sköldkörtelhormonerna tyroksin (T4) och trijodothyronin (T3). Utan tillräckligt jod kan sköldkörteln inte producera dessa hormoner som reglerar metabolism, hjärtutveckling och neuronal myelinering. Jodbrist är fortfarande den vanligaste orsaken till förebyggbar mental retardation globalt.

100

Produkter i listan

964

Analyserade produkter

5000.0μg

Högsta värde

Rank	Produkt	Varumärke	Jod per 100g
#1	Salt m. jod	SLV	5000.0 μg
#2	Salt örtsalt	SLV	600.0 μg
#3	Vitling kokt m. salt	SLV	509.6 μg
#4	Vitling filé panerad stekt	SLV	355.7 μg
#5	Torsk filé kokt m. salt	SLV	351.2 μg
#6	Hummer kokt el. konserv.	SLV	350.0 μg
#7	Hummer kokt	SLV	350.0 μg
#8	Krabba brunt kött kokt	SLV	333.0 μg
#9	Torsk stekt	SLV	284.7 μg
#10	Vitling rå	SLV	278.0 μg
#11	Krabba konserv.	SLV	268.0 μg
#12	Torsk panerad stekt	SLV	255.8 μg
#13	Kolja kokt m. salt	SLV	235.8 μg
#14	Torsksufflé	SLV	227.0 μg
#15	Krabba kokt	SLV	218.0 μg
#16	Saltströmming rå	SLV	205.0 μg
#17	Mesost fett ca 30%	SLV	202.6 μg
#18	Havskräfta kokt	SLV	200.0 μg
#19	Fiskrom torsk sill rå	SLV	195.0 μg
#20	Räkchips friterade	SLV	194.0 μg
#21	Sill inlagd m. gräddfilssås	SLV	186.0 μg
#22	Kolja panerad stekt m. salt	SLV	184.8 μg
#23	Blåmussla kokt m. vin avrunnen	SLV	180.0 μg
#24	Torsk rå	SLV	180.0 μg
#25	Fiskfärs kokt	SLV	170.3 μg
#26	Mussla konserv. m. lag	SLV	170.0 μg
#27	Mussla konserv. u. lag	SLV	170.0 μg
#28	Dressing vinägrett fett 45%	SLV	169.5 μg
#29	Fisk cornflakesfisk panerad ugnsstekt	SLV	165.3 μg
#30	Grönsaksbiff kikärtsbiff stekt veg. hemlagad	SLV	159.8 μg
#31	Sill panerad stekt m. salt	SLV	156.8 μg
#32	Fisk torkad	SLV	155.0 μg
#33	Mjölkpulver fett 1%	SLV	150.0 μg
#34	Fisk Björkeby m. ströbröd smör persilja ugnsstekt	SLV	142.3 μg
#35	Löjrom saltad	SLV	140.0 μg
#36	Fisk m. soltorkad tomat persilja vitlök	SLV	130.3 μg
#37	Sej rå	SLV	130.0 μg
#38	Tomat torkad m. olja	SLV	130.0 μg
#39	Makrill panerad stekt	SLV	120.9 μg
#40	Äggula rå eko.	SLV	120.0 μg
#41	Kummel rå	SLV	120.0 μg
#42	Välling för barn pulver majs osötad berikad	SLV	120.0 μg
#43	Gryta fisk m. crème fraiche curry apelsin	SLV	117.7 μg
#44	Ajvaryoghurt	SLV	115.1 μg
#45	Gräddersättning pulver fett 35%	SLV	115.0 μg
#46	Hårt bröd fullkorn råg fibrer 16% typ Finn crisp	SLV	113.0 μg
#47	Fisk m. apelsin chili ugnsstekt	SLV	112.8 μg
#48	Kolja rå	SLV	112.0 μg
#49	Gryta fiskgryta m. torsk kokosmjölk curry	SLV	111.8 μg
#50	Medelhavssås m. grädde soltorkad tomat	SLV	111.6 μg
#51	Grönsaksburgare stekt veg.	SLV	110.3 μg
#52	Välling för barn pulver havre osötad berikad	SLV	110.0 μg
#53	Piggvar kokt m. salt	SLV	109.5 μg
#54	Vit fisk panerad och stekt	SLV	107.8 μg
#55	Makrill kokt m. salt	SLV	107.7 μg
#56	Fisk friterad	SLV	106.3 μg
#57	Makrill stekt m. salt	SLV	106.0 μg
#58	Krabba vitt kött kokt	SLV	103.0 μg
#59	Fisk Bordelaise	SLV	100.0 μg
#60	Måltidsersättning pulver chokladsmak berikad	SLV	96.0 μg
#61	Kebab m. lamm hemlagad	SLV	93.5 μg
#62	Rödspätta filé panerad stekt m. salt	SLV	93.2 μg
#63	Fransk omelett m. grädde	SLV	93.1 μg
#64	Fransk omelett m. vatten	SLV	92.9 μg
#65	Fiskgratäng m. dillsås	SLV	92.6 μg
#66	Örtagårdssås m. gräddfil	SLV	92.5 μg
#67	Rödspätta filé kokt m. salt	SLV	90.5 μg
#68	Russin	SLV	90.1 μg
#69	Rullsylta	SLV	90.0 μg
#70	Falafel kikärtsbiff friterad hemlagad	SLV	89.5 μg
#71	Stuvning vit	SLV	88.3 μg
#72	Lax vildfångad Sverige rå	SLV	88.2 μg
#73	Sojabönsbiff stekt	SLV	88.0 μg
#74	Spenat fräst m. olja el. flytande margarin salt	SLV	87.0 μg
#75	Köttfärslimpa blandfärs ugnsstekt hemlagad	SLV	86.3 μg
#76	Crème fraichesås m. örtkryddor	SLV	86.0 μg
#77	Köttfärslimpa gris ugnsstekt hemlagad	SLV	85.6 μg
#78	Ostron konserv. m. lag	SLV	85.0 μg
#79	Ostron	SLV	85.0 μg
#80	Pannbiff lamm stekt	SLV	84.3 μg
#81	Pannbiff nöt stekt	SLV	83.8 μg
#82	Aubergine stekt m. olja el. flytande margarin salt	SLV	83.4 μg
#83	Fiskgratäng m. räkor u. potatismos	SLV	82.5 μg
#84	Pannbiff blandfärs stekt	SLV	82.3 μg
#85	Välling för barn pulver havre mjölkfri osötad berikad	SLV	82.0 μg
#86	Pannbiff gris stekt	SLV	81.6 μg
#87	Äggröra	SLV	81.5 μg
#88	Gädda panerad stekt	SLV	81.4 μg
#89	Fiskbullar panerade stekta	SLV	81.2 μg
#90	Sås m. grädde soltorkad tomat basilika vitlök	SLV	81.2 μg
#91	Agar torkad	SLV	81.0 μg
#92	Ost hårdost parmesan fett 29% typ Grana Padano	SLV	81.0 μg
#93	Köttbullar nöt stekta	SLV	80.5 μg
#94	Sik panerad stekt	SLV	80.1 μg
#95	Barngröt pulver naturell fullkorn osötad berikad	SLV	80.0 μg
#96	Frikadeller kalv	SLV	79.8 μg
#97	Fiskgratäng u. potatismos hemlagad	SLV	79.6 μg
#98	Pesto hemlagad	SLV	79.5 μg
#99	Nöt färs stekt tacokryddad hemlagad kryddning	SLV	79.5 μg
#100	Mango currysås hemlagad	SLV	79.3 μg