Varför är kolesterol (högst) viktigt?
Kolesterol behövs för cellmembran och hormonproduktion, men högt intag kan öka risken för hjärt-kärlsjukdom hos känsliga personer.Vetenskapliga fakta
- Äggula och organkött innehåller mycket kolesterol
- En äggula innehåller cirka 200 mg kolesterol
- Lever och njure är de rikaste källorna
- Skaldjur varierar kraftigt i kolesterolinnehåll
- Kostkolesterol påverkar blodkolesterol mindre än väntat
Hälsofördelar
- Ägg ger komplett protein och viktiga näringsämnen
- Lever är extremt näringstät med vitaminer och mineraler
- Skaldjur ger protein, zink och selen
- Kan vara del av näringsrik kost för många
- Kvalitetskällor ger många andra nyttiga ämnen
Rekommendationer
Dagligt behov:
Individuell bedömning baserat på blodprofil
Bästa källor:
- Ägg för de flesta människor utan restriktioner
- Lever i måttliga mängder för näringsämnen
- Varierade skaldjur för omega-3 och protein
- Undvik om familjehistoria med kolesterolproblem
Praktiska tips:
- Följ upp blodkolesterol vid hög konsumtion
- Balansera med fiberrik kost
- Prioritera andra kardiovaskulära riskfaktorer
- Konsultera läkare vid känd hjärt-kärlsjukdom
Risker och kontroverser
Potentiella risker:
- Kan påverka blodkolesterol hos genetiskt känsliga
- Leverens höga A-vitaminhalt kan vara problematisk
- Vissa skaldjur kan innehålla föroreningar
- Högt intag kan inte rekommenderas till alla
Pågående debatter:
- Ägg och hjärt-kärlsjukdom - vad säger ny forskning?
- Individuell genetisk respons på kostkolesterol
- Lever som superfood vs kolesterolkälla
- Skaldjur och kolesterol - myt eller problem?
Vetenskaplig grund
Senaste decenniets forskning visar att kostkolesterol har mindre påverkan än tidigare trott. Individuell variation är betydande.20
Visade i topplistan
685
Analyserade produkter
1137.0mg
Högsta värde
Topp 20 – mest kolesterol (högst) per 100 g
| Rank | Produkt | Varumärke | Kolesterol (högst) per 100 g |
|---|---|---|---|
#1 | Äggula rå eko. | SLV | 1137.0 mg |
#2 | Äggula rå | SLV | 992.0 mg |
#3 | Sikrom Nordamerikansk | SLV | 613.0 mg |
#4 | Kyckling lever stekt | SLV | 570.5 mg |
#5 | Spettekaka | SLV | 500.0 mg |
#6 | Kyckling lever rå | SLV | 440.0 mg |
#7 | Ägg stekt eko. | SLV | 436.4 mg |
#8 | Ägg kokt eko. | SLV | 389.1 mg |
#9 | Ägg rått eko. | SLV | 389.1 mg |
#10 | Ägg stekt | SLV | 383.3 mg |
#11 | Nöt lever stekt m. salt | SLV | 378.7 mg |
#12 | Renlever stekt m. salt | SLV | 378.7 mg |
#13 | Grislever stekt m. salt | SLV | 377.3 mg |
#14 | Kalv njure rå | SLV | 375.0 mg |
#15 | Lamm njure rå | SLV | 375.0 mg |
#16 | Nöt njure rå | SLV | 375.0 mg |
#17 | Lammlever stekt m. salt | SLV | 374.4 mg |
#18 | Kyckling lever ugnsstekt | SLV | 366.0 mg |
#19 | Fiskrom torsk sill rå | SLV | 360.0 mg |
#20 | Löjrom saltad | SLV | 360.0 mg |
1137.0 mg
992.0 mg
613.0 mg
570.5 mg
500.0 mg
440.0 mg
436.4 mg
389.1 mg
389.1 mg
383.3 mg
378.7 mg
378.7 mg
377.3 mg
375.0 mg
375.0 mg
375.0 mg
374.4 mg
366.0 mg
360.0 mg
360.0 mg
340.0 mg
340.0 mg
336.5 mg
329.3 mg
320.0 mg
314.0 mg
300.0 mg
300.0 mg
300.0 mg
300.0 mg
300.0 mg
300.0 mg
296.1 mg
296.0 mg
281.3 mg
271.0 mg
256.0 mg
256.0 mg
256.0 mg
250.0 mg
250.0 mg
249.9 mg
225.0 mg
217.6 mg
203.0 mg
200.0 mg
193.2 mg
190.0 mg
180.0 mg
180.0 mg
180.0 mg
180.0 mg
175.0 mg
173.0 mg
172.0 mg
171.4 mg
170.0 mg
170.0 mg
169.2 mg
168.5 mg
164.0 mg
160.1 mg
160.0 mg
157.0 mg
152.5 mg
150.0 mg
150.0 mg
150.0 mg
149.0 mg
147.4 mg
147.0 mg
146.0 mg
142.1 mg
141.5 mg
140.0 mg
140.0 mg
140.0 mg
136.3 mg
136.0 mg
133.6 mg
132.3 mg
132.0 mg
131.7 mg
131.6 mg
130.0 mg
130.0 mg
130.0 mg
130.0 mg
129.1 mg
128.0 mg
127.6 mg
126.9 mg
126.4 mg
126.0 mg
124.8 mg
123.3 mg
122.6 mg
122.1 mg
122.0 mg