Topplista: Kolesterol - Kostplanering.se

Varför är kolesterol viktigt?

Kolesterol är en fettliknande substans som finns naturligt i animaliska produkter. Medan kroppen behöver kolesterol för cellmembran och hormonproduktion, kan högt intag av kolesterol från kosten påverka blokolesterolnivåerna, särskilt hos känsliga individer.

Vetenskapliga fakta

Kolesterol finns endast i animaliska produkter
Kroppen producerar det mesta kolesterolet själv
Äggula, organ och skaldjur innehåller mest kolesterol
Fiber kan hjälpa sänka kolesterolabsorptionen
Rekommenderat max intag är 300mg per dag

Hälsofördelar

Nödvändigt för cellmembranernas struktur
Byggsten för viktiga hormoner
Behövs för galtsyraproduktion
Viktig komponent i myelinskidan

Rekommendationer

Dagligt behov:

Begränsa kolesterolintaget till under 300mg per dag

Bästa källor:

Äggula (högt)
Lever och organ (mycket högt)
Skaldjur (måttligt högt)
Kött och fågel (lågt till måttligt)
Mejeriprodukter (lågt till måttligt)

Praktiska tips:

Kombinera kolesterolrika livsmedel med fiber
Ät ägg i måttlighet om du har högt kolesterol
Välj magra köttbitar
Begränsa organ och lever
Växtbaserade alternativ innehåller inget kolesterol

Risker & Kontroverser

Potentiella risker:

Högt intag kan öka LDL-kolesterol hos vissa personer
Kan bidra till plackbildning i artärer
Ökad risk för hjärt-kärlsjukdom vid högt blodkolesterol
Kombinerat med mättat fett förstärks effekten
Individer med familjär hyperkolesterolemi extra känsliga

Pågående debatter:

Kostkolesterols påverkan på blodkolesterol debatteras
Ägg och kolesterol - skadligt eller okej?
Individuella skillnader i kolesterolkänslighet
Nya riktlinjer mindre strikta än tidigare
Kolesterol vs mättat fett - vad är viktigast?

Vetenskaplig grund

Kolesterol är en sterol som är essentiell för cellmembranfunktion och hormonsyntes. Medan kostkolesterol påverkar serum-kolesterol mindre än tidigare trott, rekommenderas fortfarande måttlig konsumtion, särskilt för personer med kardiovaskulära riskfaktorer.

100

Produkter i listan

1,457

Analyserade produkter

1137.0mg

Högsta värde

Rank	Produkt	Varumärke	Kolesterol per 100g
#1	Äggula rå eko.	-	1137.0 mg
#2	Äggula rå	-	992.0 mg
#3	Sikrom Nordamerikansk	-	613.0 mg
#4	Kyckling lever stekt	-	570.5 mg
#5	Spettekaka	-	500.0 mg
#6	Kyckling lever rå	-	440.0 mg
#7	Ägg stekt eko.	-	436.4 mg
#8	Ägg kokt eko.	-	389.1 mg
#9	Ägg rått eko.	-	389.1 mg
#10	Ägg stekt	-	383.3 mg
#11	Nöt lever stekt m. salt	-	378.7 mg
#12	Renlever stekt m. salt	-	378.7 mg
#13	Grislever stekt m. salt	-	377.3 mg
#14	Kalv njure rå	-	375.0 mg
#15	Lamm njure rå	-	375.0 mg
#16	Nöt njure rå	-	375.0 mg
#17	Lammlever stekt m. salt	-	374.4 mg
#18	Kyckling lever ugnsstekt	-	366.0 mg
#19	Fiskrom torsk sill rå	-	360.0 mg
#20	Löjrom saltad	-	360.0 mg
#21	Ägg kokt	-	340.0 mg
#22	Ägg rått	-	340.0 mg
#23	Äggröra	-	336.5 mg
#24	Nöt lever panerad stekt	-	329.3 mg
#25	Gris njure rå	-	320.0 mg
#26	Gris lever tillagad	-	314.0 mg
#27	Gris lever rå	-	300.0 mg
#28	Kalv lever rå	-	300.0 mg
#29	Lamm lever rå	-	300.0 mg
#30	Nöt lever rå	-	300.0 mg
#31	Påläggskaviar orökt	-	300.0 mg
#32	Ren lever rå	-	300.0 mg
#33	Fransk omelett m. grädde	-	296.1 mg
#34	Stenbitsrom	-	296.0 mg
#35	Fransk omelett m. vatten	-	281.3 mg
#36	Krabba brunt kött kokt	-	271.0 mg
#37	Smör extrasaltat fett 80%	-	256.0 mg
#38	Smör fett 80%	-	256.0 mg
#39	Smör osaltat fett 80%	-	256.0 mg
#40	Kalv bräss rå	-	250.0 mg
#41	Lamm bräss rå	-	250.0 mg
#42	Hollandaisesås hemlagad	-	249.9 mg
#43	Bläckfisk rå	-	225.0 mg
#44	Leversauté kyckling	-	217.6 mg
#45	Kyckling bröstfilé tillagad u. skinn frysvara	-	203.0 mg
#46	Ren kött torkat	-	200.0 mg
#47	Njursauté	-	193.2 mg
#48	Nöt blod rått	-	190.0 mg
#49	Fisk torkad	-	180.0 mg
#50	Grönpepparpaté	-	180.0 mg
#51	Lamm tunga rå	-	180.0 mg
#52	Matfettsblandning fett 75% berikad typ Bregott	-	180.0 mg
#53	Matfettsblandning havssaltat fett 80% berikad typ Bregott	-	180.0 mg
#54	Leverbiff mald lever rå frysvara	-	175.0 mg
#55	Carbonara pastasås	-	173.0 mg
#56	Räka konserv. u. lag	-	172.0 mg
#57	Wallenbergare kalv stekt	-	171.4 mg
#58	Lever stuvad hemlagad	-	170.0 mg
#59	Räka konserv. m. lag	-	170.0 mg
#60	Gryta levergryta nöt	-	169.2 mg
#61	Krabba kokt	-	168.5 mg
#62	Räka friterad	-	164.0 mg
#63	Paté älgfärs kycklinglever	-	160.1 mg
#64	Bläckfisk friterad panerad	-	160.0 mg
#65	Havskräfta kokt	-	157.0 mg
#66	Bearnaisesås hemlagad	-	152.5 mg
#67	Gåsleverpastej konserv. rökt	-	150.0 mg
#68	Gris hjärta rå	-	150.0 mg
#69	Nöt kalv hjärta	-	150.0 mg
#70	Kräfta kräftstjärtar konserv. u. lag	-	149.0 mg
#71	Ål varmrökt flatrökt	-	147.4 mg
#72	Räka kokt	-	147.0 mg
#73	Hummer kokt	-	146.0 mg
#74	Äggstanning	-	142.1 mg
#75	Mjuk kaka drömtårta chokladrulltårta hemlagad	-	141.5 mg
#76	Ål inkokt hemlagad	-	140.0 mg
#77	Ål ugnsstekt hemlagad	-	140.0 mg
#78	Lamm hjärta rå	-	140.0 mg
#79	Mjuk kaka tårtbotten	-	136.3 mg
#80	Kyckling hjärta rå	-	136.0 mg
#81	Skagenröra hemlagad	-	133.6 mg
#82	Pirog u. fyllning gräddad	-	132.3 mg
#83	Hummer kokt el. konserv.	-	132.0 mg
#84	Ål varmrökt rundrökt	-	131.7 mg
#85	Vaniljsås m. grädde mjölk	-	131.6 mg
#86	Kyckling mage rå	-	130.0 mg
#87	Leverbiff mald lever stekt frysvara	-	130.0 mg
#88	Leverpastej bredbar fett ca 10%	-	130.0 mg
#89	Leverpastej skivbar fett 14%	-	130.0 mg
#90	Fromage apelsin el. citron hemlagad	-	129.1 mg
#91	Lantpaté	-	128.0 mg
#92	Pastasås m. kyckling paprika	-	127.6 mg
#93	Abborre kokt m. salt	-	126.9 mg
#94	Sufflé gräddad u. fyllning veg.	-	126.4 mg
#95	Ål rå	-	126.0 mg
#96	Matfettsblandning fett 60% berikad typ Bregott mellan	-	124.8 mg
#97	Ostsufflé	-	123.3 mg
#98	Chokladmousse	-	122.6 mg
#99	Glass parfait m. bär	-	122.1 mg
#100	Småkakor u. socker	-	122.0 mg