Topplista: Kolesterol - Kostplanering.se

Varför är kolesterol viktigt?

Kolesterol är en fettliknande substans som finns naturligt i animaliska produkter. Medan kroppen behöver kolesterol för cellmembran och hormonproduktion, kan högt intag av kolesterol från kosten påverka blodkolesterolnivåerna, särskilt hos känsliga individer.

Vetenskapliga fakta

Kolesterol finns endast i animaliska produkter
Kroppen producerar det mesta kolesterolet själv
Äggula, organ och skaldjur innehåller mest kolesterol
Fiber kan hjälpa sänka kolesterolabsorptionen
Rekommenderat max intag är 300 mg per dag

Hälsofördelar

Nödvändigt för cellmembranernas struktur
Byggsten för viktiga hormoner
Behövs för gallsyraproduktion
Viktig komponent i myelinskidan

Rekommendationer

Dagligt behov:

Begränsa kolesterolintaget till under 300 mg per dag

Bästa källor:

Äggula (högt)
Lever och organ (mycket högt)
Skaldjur (måttligt högt)
Kött och fågel (lågt till måttligt)
Mejeriprodukter (lågt till måttligt)

Praktiska tips:

Kombinera kolesterolrika livsmedel med fiber
Ät ägg i måttlighet om du har högt kolesterol
Välj magra köttbitar
Begränsa organ och lever
Växtbaserade alternativ innehåller inget kolesterol

Risker och kontroverser

Potentiella risker:

Högt intag kan öka LDL-kolesterol hos vissa personer
Kan bidra till plackbildning i artärer
Ökad risk för hjärt-kärlsjukdom vid högt blodkolesterol
Kombinerat med mättat fett förstärks effekten
Individer med familjär hyperkolesterolemi extra känsliga

Pågående debatter:

Kostkolesterols påverkan på blodkolesterol debatteras
Ägg och kolesterol - skadligt eller okej?
Individuella skillnader i kolesterolkänslighet
Nya riktlinjer mindre strikta än tidigare
Kolesterol vs mättat fett - vad är viktigast?

Vetenskaplig grund

Kolesterol är en sterol som är essentiell för cellmembranfunktion och hormonsyntes. Medan kostkolesterol påverkar serum-kolesterol mindre än tidigare trott, rekommenderas fortfarande måttlig konsumtion, särskilt för personer med kardiovaskulära riskfaktorer.

Visade i topplistan

1,457

Analyserade produkter

1137.0mg

Högsta värde

Topp 20 – mest kolesterol per 100 g

Rank	Produkt	Varumärke	Kolesterol per 100 g
#1	Äggula rå eko.	-	1137.0 mg
#2	Äggula rå	-	992.0 mg
#3	Sikrom Nordamerikansk	-	613.0 mg
#4	Kyckling lever stekt	-	570.5 mg
#5	Spettekaka	-	500.0 mg
#6	Kyckling lever rå	-	440.0 mg
#7	Ägg stekt eko.	-	436.4 mg
#8	Ägg kokt eko.	-	389.1 mg
#9	Ägg rått eko.	-	389.1 mg
#10	Ägg stekt	-	383.3 mg
#11	Nöt lever stekt m. salt	-	378.7 mg
#12	Renlever stekt m. salt	-	378.7 mg
#13	Grislever stekt m. salt	-	377.3 mg
#14	Kalv njure rå	-	375.0 mg
#15	Lamm njure rå	-	375.0 mg
#16	Nöt njure rå	-	375.0 mg
#17	Lammlever stekt m. salt	-	374.4 mg
#18	Kyckling lever ugnsstekt	-	366.0 mg
#19	Fiskrom torsk sill rå	-	360.0 mg
#20	Löjrom saltad	-	360.0 mg