Topplista: Vitamin A - Kostplanering.se

Varför är vitamin a viktigt?

Vitamin A är viktigt för synen, immunförsvaret och celldelning. Finns som retinol i animaliska produkter och som betakaroten i vegetabilier.

Vetenskapliga fakta

Finns som retinol i animaliska produkter och betakaroten i växter
Betakaroten omvandlas till vitamin A i tunntarmen
Lagras främst i levern och fettväv
Behövs för syntes av rhodopsin för nattseende
Överdos är möjlig från tillskott men inte från mat

Hälsofördelar

Avgörande för normal syn och nattseende
Stödjer immunsystemets funktion
Viktigt för normal celltillväxt och differentiering
Håller hud och slemhinnor friska
Nödvändigt för normal reproduktion

Rekommendationer

Dagligt behov:

700-900μg för vuxna (3000μg säker övre gräns)

Bästa källor:

Lever från olika djur (mycket höga halter)
Orange grönsaker som morötter och pumpor
Mörka bladgrönsaker som spenat och grönkål
Gul-orange frukt som mango och aprikoser

Praktiska tips:

Ät med lite fett för bättre absorption
Färgstarka växter innehåller mest betakaroten
Var försiktig med tillskott - mat räcker oftast
Gravida bör undvika lever på grund av höga halter

Risker & Kontroverser

Potentiella risker:

Överdos kan orsaka leverförgiftning
Höga doser under graviditet kan skada fostret
Kan interagera med blodförtunnande mediciner
Akut förgiftning ger huvudvärk och illamående

Pågående debatter:

Betakaroten vs retinol - vilken form är bäst?
Säkerhet med höga doser A-vitamin
Behov under graviditet och amning
Rökare och betakarotentillskott

Vetenskaplig grund

Vitamin A-forskning är väletablerad inom oftalmologi och immunologi. WHO prioriterar vitamin A-brist som folkhälsoproblem i utvecklingsländer.

100

Produkter i listan

2,229

Analyserade produkter

59996.0μg

Högsta värde

Rank	Produkt	Varumärke	Vitamin A per 100g
#1	Lammlever stekt m. salt	SLV	59996.0 μg
#2	Lamm lever rå	SLV	49014.3 μg
#3	Renlever stekt m. salt	SLV	45196.8 μg
#4	Ren lever rå	SLV	36500.0 μg
#5	Nöt lever stekt m. salt	SLV	17692.4 μg
#6	Nöt kalv lever tillagad	SLV	16101.7 μg
#7	Grislever stekt m. salt	SLV	16048.5 μg
#8	Gris lever tillagad	SLV	15910.0 μg
#9	Nöt lever panerad stekt	SLV	15685.3 μg
#10	Nöt lever rå	SLV	14279.2 μg
#11	Kyckling lever ugnsstekt	SLV	13360.0 μg
#12	Gris lever rå	SLV	13000.9 μg
#13	Kyckling lever stekt	SLV	12316.5 μg
#14	Grönpepparpaté	SLV	11170.5 μg
#15	Grönpepparpaté	SLV	11170.5 μg
#16	Kyckling lever rå	SLV	9500.0 μg
#17	Gryta levergryta nöt	SLV	7599.9 μg
#18	Kalv lever rå	SLV	6602.7 μg
#19	Leverbiff mald lever stekt hemlagad	SLV	6523.2 μg
#20	Leverbiff mald lever rå frysvara	SLV	5400.2 μg
#21	Lever stuvad hemlagad	SLV	4944.1 μg
#22	Gryta levergryta m. grönsaker frysvara	SLV	4928.1 μg
#23	Leverpalt	SLV	4900.9 μg
#24	Leversauté kyckling	SLV	4533.4 μg
#25	Leversauté kyckling	SLV	4533.4 μg
#26	Leverpastej bredbar fett 3-3,5%	SLV	3770.4 μg
#27	Ål varmrökt flatrökt	SLV	3600.0 μg
#28	Ål varmrökt flatrökt	SLV	3600.0 μg
#29	Ål ugnsstekt hemlagad	SLV	3500.0 μg
#30	Ål ugnsstekt hemlagad	SLV	3500.0 μg
#31	Ål inkokt hemlagad	SLV	3400.0 μg
#32	Ål inkokt hemlagad	SLV	3400.0 μg
#33	Leverpastej bredbar fett ca 10%	SLV	3300.2 μg
#34	Ål varmrökt rundrökt	SLV	3300.0 μg
#35	Ål varmrökt rundrökt	SLV	3300.0 μg
#36	Leverpastej bredbar fett ca 24%	SLV	3150.0 μg
#37	Leverpastej skivbar fett ca 22%	SLV	3150.0 μg
#38	Gåsleverpastej konserv. rökt	SLV	3000.0 μg
#39	Leverpastej skivbar fett 14%	SLV	2800.2 μg
#40	Leverbiff mald lever stekt frysvara	SLV	2483.3 μg
#41	Korvkaka	SLV	2366.1 μg
#42	Paté älgfärs kycklinglever	SLV	1956.9 μg
#43	Paté älgfärs kycklinglever	SLV	1956.9 μg
#44	Palmolja	SLV	1642.0 μg
#45	Flytande matfettsblandning fett 80% berikad typ Ica raps- och smörolja	SLV	1178.8 μg
#46	Morot stekt el. wokad	SLV	1099.7 μg
#47	Flytande matfettsblandning fett 80% berikad typ Arla smör- och rapsolja	SLV	987.0 μg
#48	Matfettsblandning fett 75% berikad typ Bregott	SLV	919.2 μg
#49	Matfettsblandning havssaltat fett 80% berikad typ Bregott	SLV	919.2 μg
#50	Bordsmargarin fett 60% berikad typ Ica Basic	SLV	900.0 μg
#51	Flytande margarin mjölkfri fett 80% berikad typ Carlshamn	SLV	900.0 μg
#52	Hushållsmargarin fett 80% berikad typ Melba	SLV	900.0 μg
#53	Hushållsmargarin mjölkfri fett 80% berikad typ Carlshamn	SLV	900.0 μg
#54	Lättmargarin fett 40% berikad typ Coop	SLV	900.0 μg
#55	Matfettsblandning fett 43% berikad typ Bregott mindre	SLV	893.0 μg
#56	Måltidsersättning pulver chokladsmak berikad	SLV	890.5 μg
#57	Morot	SLV	861.5 μg
#58	Morot kokt m. salt	SLV	858.1 μg
#59	Bordsmargarin fett 70% berikad typ Becel Gold	SLV	800.0 μg
#60	Bordsmargarin mjölkfri fett 70% berikad typ Carlshamn	SLV	800.0 μg
#61	Hushållsmargarin fett 80% berikad typ ICA	SLV	800.0 μg
#62	Hushållsmargarin fett 80% berikad typ Milda	SLV	800.0 μg
#63	Hushållsmargarin mjölkfri fett 80% berikad typ Milda	SLV	800.0 μg
#64	Lättmargarin fett 28% berikad typ Mini Lätta	SLV	800.0 μg
#65	Lättmargarin fett 38% berikad typ Becel	SLV	800.0 μg
#66	Lättmargarin fett 40% berikad typ Lätta	SLV	800.0 μg
#67	Lättmargarin fett 40% berikad typ Lätt & lagom	SLV	789.6 μg
#68	Lättmargarin fett 40% berikad typ Lätt & lagom	SLV	789.6 μg
#69	Äggula rå eko.	SLV	770.6 μg
#70	Matfettsblandning fett 60% berikad typ Bregott mellan	SLV	761.6 μg
#71	Grönsaksbiff morotsbiff stekt veg.	SLV	760.8 μg
#72	Bordsmargarin fett 80% berikad typ Flora original	SLV	748.8 μg
#73	Äggula rå	SLV	702.5 μg
#74	Smör extrasaltat fett 80%	SLV	697.0 μg
#75	Smör osaltat fett 80%	SLV	697.0 μg
#76	Flytande margarin fett 82% berikad typ Milda culinesse	SLV	693.1 μg
#77	Morot konserv. u. lag	SLV	666.9 μg
#78	Smör fett 80%	SLV	619.9 μg
#79	Ål rå	SLV	600.0 μg
#80	Ål rå	SLV	600.0 μg
#81	Nypon torkat u. frön	SLV	583.3 μg
#82	Morot stuvad	SLV	570.8 μg
#83	Papaya torkad	SLV	566.7 μg
#84	Hollandaisesås hemlagad	SLV	558.4 μg
#85	Tzatziki m. morot	SLV	517.8 μg
#86	Sötpotatis kokt m. salt	SLV	487.8 μg
#87	Barngröt pulver havre m. banan äpple mjölkfri osötad berikad	SLV	480.5 μg
#88	Sötpotatis ugnsstekt m. olja salt	SLV	468.9 μg
#89	Välling för barn pulver majs osötad berikad	SLV	467.6 μg
#90	Välling för barn pulver fullkorn osötad berikad	SLV	455.8 μg
#91	Välling för barn pulver havre mjölkfri osötad berikad	SLV	454.5 μg
#92	Grönsaksblandning ärtor morot konserv. m. lag	SLV	450.0 μg
#93	Ärtor morot kokta m. salt	SLV	444.5 μg
#94	Grönsaksbas grönsakspasta	SLV	441.4 μg
#95	Vetediet berikad	SLV	416.0 μg
#96	Morot konserv. m. lag	SLV	412.5 μg
#97	Råkostsallad m. morot äpple paprika purjolök	SLV	405.0 μg
#98	Lantpaté	SLV	401.4 μg
#99	Lantpaté	SLV	401.4 μg
#100	Ädelost blågrön mögelost fett över 40%	SLV	388.2 μg