Varför är vitamin b2 (riboflavin) viktigt?
Riboflavin är viktigt för energiproduktion och metabolism av fetter, kolhydrater och proteiner.Vetenskapliga fakta
- Riboflavin är vattenlösligt och ger gul färg åt urinen
- Stabil i surra miljöer men förstörs av ljus
- Nödvändigt för energiproduktion i cellerna
- Fungerar som coenzym i många metaboliska processer
- Viktigt för andra B-vitaminer att fungera
Hälsofördelar
- Energiproduktion från fett, kolhydrater och protein
- Antioxidantfunktioner som skyddar celler
- Stödjer hud-, hår- och nagelhälsa
- Viktig för ögonhälsa och ljuskänslighet
- Bidrar till normal järnmetabolism
Rekommendationer
Dagligt behov:
1.1mg för kvinnor, 1.3mg för män
Bästa källor:
- Mejeri: mjölk, yoghurt, ost
- Ägg, särskilt äggvita
- Gröna bladgrönsaker som spenat
- Berikat spannmål och bröd
Praktiska tips:
- Mjölkprodukter i klara behållare förlorar riboflavin
- Förvara livsmedel mörkt för att bevara vitamin
- Balansera med andra B-vitaminer
- Vegetarianer behöver särskild uppmärksamhet
Risker och kontroverser
Potentiella risker:
- Brist kan orsaka spruckna läppar och hudproblem
- Ljuskänslighet och ögonirritationer vid brist
- Anemi kan utvecklas vid svår brist
- Överdosering från tillskott är sällsynt
Pågående debatter:
- Riboflavin för migrän - effektivitet diskuteras
- Behovet vid intensiv träning - ökat eller ej?
- Interaktion med andra B-vitaminer - synergier
Vetenskaplig grund
Välkänt som essentiellt för cellulär energiproduktion. Forskning om migränförebyggande effekter visar lovande resultat vid höga doser.Produkter
Möjliga produkter som innehåller b-komplex – i olika former att välja mellan.
Annons. Innehåller annonslänkar till Bodystore.com och Gymgrossisten.com (betalt samarbete via Tradedoubler). Kostplanering.se är oberoende och påverkas inte av företag – vi listar bara möjliga produkter och rekommenderar ingen specifik. Pris visas hos butiken och kan ändras.
Topp 20 – mest vitamin b2 (riboflavin) per 100 g
| Rank | Produkt | Varumärke | Vitamin B2 (Riboflavin) per 100 g |
|---|---|---|---|
#1 | Aronia torkad pulver | SLV | 210.0 mg |
#2 | Näringsjäst | SLV | 11.5 mg |
#3 | Gris lever rå | SLV | 6.30 mg |
#4 | Grislever stekt m. salt | SLV | 6.21 mg |
#5 | Jäst torkad | SLV | 5.40 mg |
#6 | Stenbitsrom | SLV | 4.23 mg |
#7 | Gris lever tillagad | SLV | 4.21 mg |
#8 | Kalv lever rå | SLV | 4.20 mg |
#9 | Nöt lever rå | SLV | 4.20 mg |
#10 | Ren lever rå | SLV | 4.20 mg |
#11 | Nöt lever stekt m. salt | SLV | 4.16 mg |
#12 | Renlever stekt m. salt | SLV | 4.16 mg |
#13 | Gris njure rå | SLV | 4.00 mg |
#14 | Nöt lever panerad stekt | SLV | 3.69 mg |
#15 | Nöt njure rå | SLV | 3.60 mg |
#16 | Kalv njure rå | SLV | 3.40 mg |
#17 | Nöt kalv lever tillagad | SLV | 3.26 mg |
#18 | Kyckling lever stekt | SLV | 2.49 mg |
#19 | Bar müslibar fullkorn m. röd frukt berikad | SLV | 2.45 mg |
#20 | Bar müslibar fullkorn m. röd frukt berikad | SLV | 2.45 mg |