Topplista: Mättat fett (högst)

Varför är mättat fett (högst) viktigt?

Mättat fett bör begränsas till max 10% av energiintaget. Finns främst i animaliska produkter. Transfetter, som tidigare fanns i härdade oljor, är förbjudna i EU sedan 2021 (max 2g per 100g fett).

Vetenskapliga fakta

Vissa naturliga livsmedel innehåller mycket mättat fett
Kokosolja innehåller 90% mättat fett men olika typer
Transfetter är förbjudna i EU sedan 2021 (max 2g/100g fett)
Transfetter bildades vid härdning av oljor i industriell produktion
Naturliga transfetter finns i små mängder i mejeriprodukter (CLA)
Traditionella koster med högt mättat fett varierar i hälsoeffekter
Processade vs naturliga källor har olika inverkan
Genetiska faktorer påverkar individuell respons

Hälsofördelar

Kokospalmitinsyra kan ha unika metabola effekter
Vissa mättade fetter är mindre skadliga än andra
Kan vara del av näringsrik traditionell kost
MCT-fetter från kokosolja metaboliseras annorlunda
Naturliga källor ger ofta andra näringsämnen också

Rekommendationer

Dagligt behov:

Använd sparsamt och medvetet

Bästa källor:

Kokosolja för tillfällig användning
Kvalitetsost i måttliga portioner
Naturliga källor framför processade
Betrakta som smaksättning snarare än huvudfett

Praktiska tips:

Balansera med låga mättade fettdagar
Kombinera med omättade fetter
Kontrollera kolesterolnivåer regelbundet
Välj kvalitet över kvantitet

Risker & Kontroverser

Potentiella risker:

Kan dramatiskt höja LDL-kolesterol
Ökar inflammation vid högt intag
Associeras med hjärt-kärlsjukdom
Kan försämra insulinkänslighet
Transfetter var ännu skadligare - ökade både LDL och sänkte HDL
Transfetter ökade hjärt-kärlrisken med 23% per 2% av energiintaget

Pågående debatter:

Kokosolja-hypen vs vetenskapliga bevis
Traditionella dieter med högt mättat fett
Kvalitet av källan - naturlig vs processad
Individuell genetisk känslighet

Vetenskaplig grund

Forskning visar att även från naturliga källor bör mättat fett begränsas. Studier på kokosolja och andra källor ger blandade resultat. Transfetter, som bildades vid partiell härdning av oljor, visade sig vara extremt skadliga och förbjöds i EU 2021. WHO rekommenderar eliminering av industriella transfetter globalt.

100

Produkter i listan

1,073

Analyserade produkter

90.6g

Högsta värde

Rank	Produkt	Varumärke	Mättat fett (högst) per 100g
#1	Kokosfett	SLV	90.6 g
#2	Kokosolja	SLV	87.3 g
#3	Kokosflingor	SLV	60.7 g
#4	Kakaosmör	SLV	58.7 g
#5	Smör fett 80%	SLV	55.0 g
#6	Smör extrasaltat fett 80%	SLV	52.4 g
#7	Smör osaltat fett 80%	SLV	52.4 g
#8	Gris ister	SLV	48.8 g
#9	Palmolja	SLV	47.1 g
#10	Matfettsblandning havssaltat fett 80% berikad typ Bregott	SLV	39.2 g
#11	Hushållsmargarin fett 80% berikad typ Melba	SLV	36.0 g
#12	Nöt talg	SLV	35.8 g
#13	Matfettsblandning fett 75% berikad typ Bregott	SLV	35.2 g
#14	Hushållsmargarin mjölkfri fett 80% berikad typ Carlshamn	SLV	34.3 g
#15	Gris späck	SLV	32.8 g
#16	Gräddersättning pulver fett 35%	SLV	32.7 g
#17	Hushållsmargarin fett 80% berikad typ Milda	SLV	32.0 g
#18	Hushållsmargarin mjölkfri fett 80% berikad typ Milda	SLV	32.0 g
#19	Bordsmargarin fett 80% berikad typ Flora original	SLV	31.0 g
#20	Bakchoklad mörk	SLV	30.1 g
#21	Mörk choklad kakao 85%	SLV	30.1 g
#22	Kokosnöt	SLV	29.2 g
#23	Ädelost blågrön mögelost fett över 40%	SLV	28.3 g
#24	Hollandaisesås hemlagad	SLV	28.1 g
#25	Kex rån m. cremefyllning smaksatt	SLV	28.1 g
#26	Hushållsmargarin fett 80% berikad typ ICA	SLV	27.3 g
#27	Mörk choklad m. sötningsm.	SLV	27.0 g
#28	Matfettsblandning fett 60% berikad typ Bregott mellan	SLV	26.6 g
#29	Kakaobönor	SLV	26.5 g
#30	Muskotnöt malen	SLV	26.2 g
#31	Mörk choklad kakao 70% m. frukt nötter	SLV	25.7 g
#32	Vispgrädde fett 40%	SLV	25.6 g
#33	Crème fraiche fett 32%	SLV	24.0 g
#34	Crème fraiche laktosfri fett 32-34%	SLV	24.0 g
#35	Ost hårdost fett 38%	SLV	24.0 g
#36	Bananchips	SLV	23.9 g
#37	Ädelost blågrön mögelost fett ca 35%	SLV	23.2 g
#38	Vitmögelost brie fett ca 38%	SLV	23.1 g
#39	Mjölkchoklad m. sötningsm.	SLV	22.9 g
#40	Färskost m. vitlök fett 35%	SLV	22.7 g
#41	Vitmögelost smaksatt fett ca 38 %	SLV	22.7 g
#42	Mörk choklad kakao ≥ 70%	SLV	22.5 g
#43	Crème fraiche fett 34%	SLV	22.3 g
#44	Bordsmargarin mjölkfri fett 70% berikad typ Carlshamn	SLV	21.6 g
#45	Mördegskaka	SLV	21.5 g
#46	Färskost fett 33%	SLV	21.4 g
#47	Choklad ljus vegansk	SLV	20.8 g
#48	Ost hårdost fett 31%	SLV	20.7 g
#49	Ost hårdost parmesan fett 30% typ Parmiggiano Reggiano	SLV	20.7 g
#50	Kokosmjölk fett ca 24%	SLV	20.3 g
#51	Vitmögelost getost chèvre fett 25%	SLV	20.0 g
#52	Bordsmargarin fett 60% berikad typ Ica Basic	SLV	19.8 g
#53	Mjölkchoklad	SLV	19.5 g
#54	Mjuk kokos m. mjölkchokladöverdrag	SLV	19.5 g
#55	Vit choklad	SLV	19.5 g
#56	Vitmögelost brie fett 30%	SLV	19.5 g
#57	Mesost fett ca 30%	SLV	19.4 g
#58	Pirog u. fyllning gräddad	SLV	19.1 g
#59	Bordsmargarin fett 70% berikad typ Becel Gold	SLV	19.0 g
#60	Kex salta	SLV	19.0 g
#61	Choklad chokladpraliner	SLV	18.5 g
#62	Ädelost blågrön mögelost fett 30%	SLV	18.4 g
#63	Crème fraiche smaksatt fett 28%	SLV	18.4 g
#64	Naturgodis frukt m. mjölkchoklad	SLV	18.2 g
#65	Färskost cream cheese fett 27%	SLV	18.0 g
#66	Matfettsblandning fett 43% berikad typ Bregott mindre	SLV	18.0 g
#67	Kex salta m. mjölk	SLV	17.8 g
#68	Ost hårdost fett 28%	SLV	17.8 g
#69	Soppa m. kokosmjölk blomkål potatis spenat veg.	SLV	17.6 g
#70	Kex m. mjölkchokladöverdrag	SLV	17.5 g
#71	Ost hårdost eko. fett 28%	SLV	17.5 g
#72	Ost hårdost parmesan fett 29% typ Grana Padano	SLV	17.4 g
#73	Mellangrädde fett 27%	SLV	17.3 g
#74	Chokladboll	SLV	17.2 g
#75	Vaniljsås m. grädde mjölk	SLV	17.1 g
#76	Lättmargarin fett 40% berikad typ Lätta	SLV	17.0 g
#77	Ost hårdost fett 26%	SLV	17.0 g
#78	Medelhavssås m. grädde soltorkad tomat	SLV	16.9 g
#79	Kex rån m. chokladfyllning	SLV	16.6 g
#80	Knäckemacka fullkorn råg olika fyllningar	SLV	16.6 g
#81	Vetegroddsolja	SLV	16.6 g
#82	Mörk choklad kakao < 70%	SLV	16.5 g
#83	Gåsleverpastej konserv. rökt	SLV	16.2 g
#84	Kex m. kola rispuffar mjölkchokladöverdrag	SLV	16.2 g
#85	Vispgrädde ersättningsprod. mjölk olja fett 20%	SLV	16.2 g
#86	Småkaka mördeg typ somalisk icun	SLV	16.2 g
#87	Mjölkchoklad fylld m. mandelkrokant	SLV	15.9 g
#88	Ost halloumi stekt eller grillad	SLV	15.7 g
#89	Chokladtårta Sachertårta	SLV	15.7 g
#90	Knäckemacka vete olika fyllningar	SLV	15.7 g
#91	Påläggskorv salami rökt	SLV	15.6 g
#92	Senapskräm	SLV	15.5 g
#93	Naturgodis nötter m. vit choklad	SLV	15.5 g
#94	Mörk choklad kakao <70% m. nötter frukt	SLV	15.5 g
#95	Paranötter	SLV	15.4 g
#96	Naturgodis nötter m. mjölkchoklad	SLV	15.4 g
#97	Naturgodis olika sorter	SLV	15.2 g
#98	Naturgodis frukt m. vit choklad	SLV	15.2 g
#99	Chokladpralin	SLV	15.2 g
#100	Gris bacon stekt	SLV	15.2 g