Varför är enkelomättat fett viktigt?
Enkelomättat fett är hjärtvänligt och kan hjälpa till att sänka LDL-kolesterol. Finns rikligt i olivolja och nötter.Vetenskapliga fakta
- Har en dubbelbindning i molekylstrukturen
- Flytande vid rumstemperatur men kan stelna i kyla
- Olivolja är den mest studerade källan
- Kroppen kan producera vissa enkelomättade fetter
- Mer stabila än fleromättade fetter vid upphettning
Hälsofördelar
- Sänker LDL-kolesterol utan att påverka HDL
- Minskar inflammation i kroppen
- Stödjer hjärt-kärlhälsa kraftigt
- Kan förbättra insulinkänslighet
- Antioxidanta egenskaper från naturliga källor
Rekommendationer
Dagligt behov:
15–20 % av energiintaget från enkelomättade fetter
Bästa källor:
- Extra jungfruolivolja
- Avokado och avokadoolja
- Nötter som mandlar och hasselnötter
- Rapsolja och jordnötsolja
Praktiska tips:
- Använd olivolja som bas i matlagning
- Ät en halv avokado dagligen
- Välj nötter som mellanmål
- Ersätt mättat fett med enkelomättat när möjligt
Risker och kontroverser
Potentiella risker:
- Mycket låga risker från naturliga källor
- Högt kaloriinnehåll kan bidra till viktuppgång
- Vissa bearbetade källor kan innehålla skadliga ämnen
- Överdrivet intag av alla fetter kan vara problematiskt
Pågående debatter:
- Optimal andel enkelomättat fett i kosten
- Olivolja vs andra källor av enkelomättat fett
- Upphettning och stabilitet vid matlagning
- Medelhavskost vs andra dieter med enkelomättat fett
Vetenskaplig grund
Omfattande forskning på medelhavskost visar starka kardiovaskulära fördelar. Enkelomättade fetter är centrala i de flesta hjärtvänliga kosträd.20
Visade i topplistan
2,197
Analyserade produkter
73.8g
Högsta värde
Topp 20 – mest enkelomättat fett per 100 g
| Rank | Produkt | Varumärke | Enkelomättat fett per 100 g |
|---|---|---|---|
#1 | Olivolja extra jungfruolja | SLV | 73.8 g |
#2 | Olivolja | SLV | 72.6 g |
#3 | Rapsolja kallpressad | SLV | 61.6 g |
#4 | Rapsolja berikad | SLV | 61.3 g |
#5 | Rapsolja | SLV | 61.3 g |
#6 | Macadamianötter | SLV | 58.9 g |
#7 | Majonnäs fett 90% hemlagad | SLV | 57.4 g |
#8 | Aioli | SLV | 55.6 g |
#9 | Remouladsås | SLV | 51.5 g |
#10 | Hasselnötter | SLV | 51.1 g |
#11 | Flytande margarin mjölkfri fett 80% berikad typ Carlshamn | SLV | 47.9 g |
#12 | Frityrolja | SLV | 47.5 g |
#13 | Flytande matfettsblandning fett 80% berikad typ Ica raps- och smörolja | SLV | 44.3 g |
#14 | Flytande matfettsblandning fett 80% berikad typ Arla smör- och rapsolja | SLV | 43.8 g |
#15 | Majonnäs fett 80% | SLV | 43.7 g |
#16 | Pekannötter | SLV | 42.7 g |
#17 | Flytande margarin fett 82% berikad typ Milda culinesse | SLV | 42.5 g |
#18 | Sesamolja | SLV | 39.1 g |
#19 | Gris späck | SLV | 38.5 g |
#20 | Palmolja | SLV | 38.5 g |
73.8 g
72.6 g
61.6 g
61.3 g
61.3 g
58.9 g
57.4 g
55.6 g
51.5 g
51.1 g
47.5 g
43.7 g
42.7 g
39.1 g
38.5 g
38.5 g
37.5 g
37.4 g
37.4 g
37.0 g
34.7 g
34.6 g
34.1 g
34.0 g
33.8 g
33.5 g
33.4 g
33.0 g
32.8 g
32.5 g
32.0 g
31.1 g
31.0 g
31.0 g
30.0 g
30.0 g
28.9 g
28.8 g
28.5 g
28.2 g
27.8 g
27.6 g
27.1 g
27.0 g
26.0 g
25.0 g
24.6 g
24.6 g
24.5 g
24.1 g
23.5 g
23.5 g
23.2 g
23.0 g
22.7 g
22.7 g
22.6 g
22.3 g
21.9 g
21.7 g
21.6 g
21.0 g
20.8 g
20.6 g
20.5 g
20.4 g
20.2 g
20.1 g
20.0 g
19.9 g
19.6 g
19.5 g
19.4 g
19.3 g
19.3 g
19.2 g
19.1 g
19.0 g
19.0 g
18.9 g
18.7 g
18.6 g
18.3 g
18.2 g
18.1 g
17.9 g
17.7 g
17.7 g
17.7 g