Varför är salt viktigt?
Salt behövs för vätskebalans och nervfunktion, men högt intag bör undvikas. Rekommenderat intag är max 5–6 g per dag.Vetenskapliga fakta
- Salt (natriumklorid) består av 40 % natrium och 60 % klorid
- Behövs för vätskebalans och nervimpulser
- Genomsnittligt intag i Sverige är dubbelt så högt som rekommenderat
- 75 % av saltet kommer från processade livsmedel
- Smaktolerans för salt är träningsbar
Hälsofördelar
- Nödvändigt för muskelkontraktion och nervfunktion
- Hjälper kroppen att behålla rätt vätskebalans
- Förhindrar hyponatremi vid mycket svettning
- Konserverar mat och förhindrar bakterietillväxt
- Förbättrar smak och gör nyttig mat mer aptitlig
Rekommendationer
Dagligt behov:
Max 5–6 g (1 tesked) per dag för vuxna
Bästa källor:
- Använd kryddor och örter istället för salt
- Välj osaltade eller lågsaltprodukter
- Koka hemma istället för färdigrätter
- Läs näringsdeklarationer noga
Praktiska tips:
- Minska gradvis för att vänja av smakuppfattningen
- Använd citron och vinäger för extra smak
- Skölj bort saltlake från konserver
- Smaka maten innan du saltar
Risker och kontroverser
Potentiella risker:
- Högt intag kan leda till högt blodtryck
- Ökar risken för stroke och hjärtinfarkt
- Kan bidra till vätskeretention och svullnad
- Påverkar njurarnas förmåga att reglera blodtryck
- Kan försämra benhälsa genom kalciumförluster
Pågående debatter:
- Individuella skillnader i saltkänslighet
- Är alla människor saltsensitiva?
- Himalayasalt vs vanligt bordssalt
- Saltreduktion på befolkningsnivå vs individuell rådgivning
Vetenskaplig grund
Omfattande epidemiologisk forskning visar tydligt samband mellan högt saltintag och hjärt-kärlsjukdom. WHO prioriterar saltreduktion som en av de mest kostnadseffektiva folkhälsoåtgärderna.20
Visade i topplistan
18,197
Analyserade produkter
100.0g
Högsta värde
Topp 20 – mest salt per 100 g
| Rank | Produkt | Varumärke | Salt per 100 g |
|---|---|---|---|
#1 | Extrafinsalt m jod | JOZO | 100.0 g |
#2 | Sea Salt Flakes | Maldon | 100.0 g |
#3 | Sea Salt | Maldon | 100.0 g |
#4 | Fint salt utan jod | SUPRASEL | 100.0 g |
#5 | Nitritsalt | SUPRASEL | 100.0 g |
#6 | Fint Salt med jod | SUPRASEL | 100.0 g |
#7 | Gourmet Flingsalt | JOZO | 100.0 g |
#8 | Kvarnsalt | JOZO | 100.0 g |
#9 | Fint Himalayasalt | JOZO | 100.0 g |
#10 | Fin Havssalt m jod | JOZO | 100.0 g |
#11 | Jozo Flingsalt | JOZO | 100.0 g |
#12 | Jozo Flake 1,5 kg | JOZO | 100.0 g |
#13 | Havssalt grovt | JOZO | 100.0 g |
#14 | Rock Salt | SANTA MARIA | 100.0 g |
#15 | Flingsalt havs | Martin & Servera | 100.0 g |
#16 | Fint Havssalt | JOZO | 100.0 g |
#17 | Havssalt Kvarn | JOZO | 100.0 g |
#18 | Himalayasalt kvarn | JOZO | 100.0 g |
#19 | Grovt Himalayasalt | JOZO | 100.0 g |
#20 | Jozo Fint salt med jod | JOZO | 99.9 g |
100.0 g
100.0 g
100.0 g
100.0 g
100.0 g
100.0 g
100.0 g
100.0 g
100.0 g
100.0 g
100.0 g
100.0 g
100.0 g
100.0 g
100.0 g
100.0 g
100.0 g
100.0 g
100.0 g
99.9 g
99.4 g
99.1 g
99.0 g
99.0 g
98.2 g
98.2 g
98.0 g
98.0 g
97.8 g
97.0 g
94.0 g
88.5 g
80.0 g
79.9 g
75.6 g
72.1 g
71.0 g
70.1 g
69.0 g
68.6 g
67.6 g
67.5 g
66.9 g
65.4 g
65.3 g
65.0 g
65.0 g
65.0 g
64.2 g
64.2 g
63.5 g
63.2 g
63.2 g
63.0 g
60.9 g
60.2 g
60.0 g
57.3 g
57.1 g
57.0 g
57.0 g
57.0 g
57.0 g
57.0 g
56.9 g
56.2 g
56.0 g
55.6 g
55.0 g
54.8 g
54.5 g
54.0 g
53.7 g
53.1 g
52.5 g
52.0 g
52.0 g
52.0 g
51.0 g
50.1 g
50.0 g
50.0 g
48.9 g
48.8 g
48.8 g
48.4 g
48.0 g
47.7 g
47.3 g
47.0 g
47.0 g
47.0 g
46.9 g
46.9 g
46.8 g
46.5 g
46.4 g
46.4 g
46.0 g
46.0 g