Grundläggande information
Beskrivning
Butan (E943a) är en kolvätegas som används som drivgas i vissa livsmedelsprodukter. Butan är en färglös gas med en svag sötlig lukt som är lätt flyktig vid rumstemperatur. Som drivgas ger E943a ett stabilt tryck och är lämplig för produkter som kräver jämn sprayförmåga. Butan har god löslighet i fetter och oljor, vilket gör det lämpligt för fetthaltiga sprayprodukter. E943a är billigare än många andra drivgaser men har brandfarliga egenskaper som kräver försiktighet vid hantering. Det används huvudsakligen i matlagningsspray, bakspray och andra produkter där kontrollerad applicering av fett eller olja krävs. Butan avdunstar snabbt efter applicering och lämnar minimal restprodukt. E943a är dock mindre vanligt använt jämfört med andra drivgaser på grund av brandrisker.
Säkerhetsinformation
Säkert vid normala användningsnivåer. Avdunstar snabbt från livsmedel. Brandfarlig gas som kräver försiktig hantering. Kan orsaka syrebrist i slutna utrymmen. Inga kända toxiska effekter vid normal konsumtion.
Maximala tillåtna nivåer
Dagligt intag
ADI (Acceptabelt dagligt intag):
Ej specificerad (GRAS-status)
ADI är den mängd som kan konsumeras dagligen under hela livet utan hälsorisk enligt säkerhetsbedömningar.
Forskning och kontroverser
Butan (E943a) har kontroverser relaterade till dess brandfarliga egenskaper och miljöpåverkan.
Brandfarliga egenskaper gör E943a potentiellt farligt vid felaktig användning, lagring eller vid närvaro av tändkrafter.
Miljöpåverkan från kolväten som bidrar till marknahära ozon och klimatförändringar.
Säkerhetsrisker i kommersiella kök och hemanvändning kräver strikt följsamhet till säkerhetsriktlinjer.
Produktion av butan från fossila bränslen skapar hållbarhetsfrågor och koldioxidavtryck.
Regulatoriska begränsningar för brandfarliga ämnen kan påverka tillgänglighet och användning.
Alternativa mindre brandfarliga drivgaser som koldioxid eller kväve kan vara säkrare för vissa applikationer.
Avfallshantering av butanbehållare kräver specialiserade återvinningsprocedurer på grund av brandrisk.
Arbetssäkerhet för personal som hanterar butanprodukter kräver specialutbildning och skyddsutrustning.
Lagring och transport av butanprodukter kräver temperaturcheftning och brandskyddssåtgärder.
Konsumentutbildning om säker användning av brandfarliga sprayprodukter är ofta otillräcklig.
Potential för missbruk eller olö cker kan skapa hälso- och säkerhetsrisker.
Internationella begränsningar för transport av brandfarliga gaser kan påverka handelsmöjligheter.
Kostnader för säkerhetsåtgärder och försäkringar kan göra butanprodukter dyrare.
Byggregler och brandskyddsföreskrifter kan begränsa användningen i vissa byggnader eller områden.
Teknisk utveckling av säkrare alternativ kan minska butanns framtida användning i livsmedelssektorn.
Marknadsacceptans kan påverkas av oro för brandrisk och miljöpåverkan.
Försäkringsrisker och ansvars frågor kan avskräcka tillverkare från att använda butan i konsumentprodukter.
Klimatpolitik och utslopsleder kan leda till strängare regler för kolväteanvändning.
Referenser
[1] EFSA Panel on Food Additives and Nutrient Sources. Scientific Opinion on the safety of butane (E 943a) as a food additive. EFSA Journal 2018;16(11):5489.
[2] WHO Expert Committee on Food Additives. Evaluation of certain food additives - butane. WHO Technical Report Series.
[3] JECFA. Evaluation of certain food additives and contaminants - Butane. WHO Technical Report Series.
[4] FDA. Code of Federal Regulations Title 21 - Butane.
[5] NFPA 58. Liquefied Petroleum Gas Code. National Fire Protection Association; 2017.
[6] HSE. Safe use of liquefied petroleum gas at small commercial and domestic premises. Health and Safety Executive; 2014.