Grundläggande information
Beskrivning
Oxiderat polyetylenvax (E914) är ett modifierat syntetiskt vax som framställs genom oxidation av polyetylenvax. Denna kemiska modifiering inför karboxyl- och hydroxylgrupper i polymerkedjan, vilket förbättrar vidhäftning och kompatibilitet. E914 är en vit till ljusgul, vaxliknande substans med högre smältpunkt än icke-oxiderat polyetylenvax. Som glasyrmedel ger det en blank, vattentålig yta på livsmedelsprodukter och fungerar som barriär mot fukt och syre. Den oxiderade strukturen gör E914 mer kompatibel med vattenbaserade system och förbättrar filmbildning. Det används för ytbehandling av konfektyr, tuggummi, tabletter och andra produkter där en hållbar, skyddande coating krävs. E914 är särskilt värdefullt för produkter som kräver långsiktig lagring eller exponering för varierande miljöförhållanden.
Säkerhetsinformation
Säkert vid normala användningsnivåer. Mycket låg absorption från GI-trakten. Excreteras huvudsakligen oförändrat. Oxidation kan skapa reaktiva grupper men i mycket låga nivåer. Minimal biologisk aktivitet.
Maximala tillåtna nivåer
Dagligt intag
ADI (Acceptabelt dagligt intag):
20 mg/kg kroppsvikt/dag
ADI är den mängd som kan konsumeras dagligen under hela livet utan hälsorisk enligt säkerhetsbedömningar.
Forskning och kontroverser
Oxiderat polyetylenvax (E914) har kontroverser relaterade till dess kemiskt modifierade polymernatur och potentiella reaktivitet.
Kemisk oxidation kan skapa reaktiva syrespecies eller aldehyder som biprodukter under produktion eller användning.
Syntetisk polymerproduktion från petrokemiska råmaterial skapar betydande miljöpåverkan och hållbarhetsfrågor.
Mikroplastpartiklar kan bildas från E914-coating under mekanisk nötning, temperaturförändringar eller degradation.
Oxidationsgrad kan variera mellan partier och tillverkare, vilket påverkar både prestanda och säkerhetsprofil.
Bioackumulering kan vara möjlig trots låg absorption, eftersom modifierade polymerer kan ha komplexa metaboliska vägar.
Karboxyl- och hydroxylgrupper från oxidation kan potentiellt interagera med näringsämnen eller andra livsmedelskkomponenter.
ADI-begränsning (20 mg/kg) indikerar att det finns vissa säkerhetsöverväganden, även om den är högre än E907.
Alternativa naturliga vax som shellac, bienveax eller carnauba kan vara mer önskvärda för naturliga produkter.
Långsiktiga effekter av oxiderade polymerer i kosten är inte fullständigt studerade, särskilt kronisk exponering.
Miljönedbrytning av oxiderat polyetylenvax kan vara långsam och skapa mikroplastföroreningar i ekosystem.
Produktionskvalitet kan variera, vilket påverkar graden av oxidation och närvaron av reaktiva funktionella grupper.
Regulatoriska standarder för kemiskt modifierade polymerer kan vara mindre stringenta än för naturliga material.
Konsumentacceptans kan vara låg för produkter som innehåller 'kemiskt behandlade' coating-material.
Forskningsdata är mer begränsad för oxiderade polymerer jämfört med naturliga eller icke-modifierade alternativ.
Interaktioner mellan E914 och andra livsmedelstillsatser kan skapa oförutsedda kemiska reaktioner.
Thermisk stabilitet kan påverkas av oxidationsgrad, vilket skapar potential för nedbrytningsprodukter vid höga temperaturer.
Konsumentutbildning om skillnader mellan olika typer av syntetiska vax är ofta otillräcklig.
Referenser
[1] EFSA Panel on Food Additives and Nutrient Sources. Scientific Opinion on the safety of oxidised polyethylene wax (E 914) as a food additive. EFSA Journal 2019;17(1):5563.
[2] WHO Expert Committee on Food Additives. Evaluation of certain food additives - oxidised polyethylene wax. WHO Technical Report Series.
[3] JECFA. Evaluation of certain food additives and contaminants - Oxidised polyethylene wax. WHO Technical Report Series.
[4] FDA. Code of Federal Regulations Title 21 - Oxidized polyethylene wax.
[5] Rowe RC, et al. Handbook of Pharmaceutical Excipients. 6th edition. Pharmaceutical Press; 2009.
[6] Debeaufort F, et al. Edible films and coatings: tomorrow's packagings. Crit Rev Food Sci Nutr. 1998;38(4):299-313.