Grundläggande information
Beskrivning
Hydrogenerat poly-1-deken (E907) är ett syntetiskt vaxliknande material som framställs genom polymerisation av 1-deken följt av hydrering. E907 är en vit till ljusgul, vaxliknande substans som är vattentålig och har utmärkt vidhäftning till livsmedelsprodukter. Det används som glasyrmedel för att ge produkter en blank, attraktiv yta och för att skydda mot fuktförlust och oxidation. E907 smälter vid relativt låga temperaturer (50-60°C) vilket gör det lämpligt för coating-applikationer. Som ytbehandlingsmedel bildar det en tunn, flexibel film som inte påverkar smak eller lukt av produkten. E907 används främst på konfektyr, kex, nötter och torkad frukt för att förbättra utseende och förlänga hållbarhet. Det är särskilt värdefullt för produkter som exponeras för fukt eller temperaturförändringar under lagring och transport.
Säkerhetsinformation
Säkert vid normala användningsnivåer. Mycket låg absorption från GI-trakten. Excreteras huvudsakligen oförändrat. Inga kända biverkningar vid normal konsumtion. Minimal biologisk aktivitet.
Maximala tillåtna nivåer
Dagligt intag
ADI (Acceptabelt dagligt intag):
6 mg/kg kroppsvikt/dag
ADI är den mängd som kan konsumeras dagligen under hela livet utan hälsorisk enligt säkerhetsbedömningar.
Forskning och kontroverser
Hydrogenerat poly-1-deken (E907) har kontroverser relaterade till dess syntetiska polymernatur och potentiella miljöpåverkan.
Syntetisk polymerproduktion från petrokemiska råmaterial skapar hållbarhetsfrågor och miljöpåverkan under tillverkning.
Hydrogeningsprocessen kan producera spårföroreningar eller biprodukter som inte fullt ut karakteriserats säkerhetsmässigt.
Mikroplastpartiklar kan bildas från E907-coating under mekanisk nötning eller temperaturförändringar.
Bioackumulering kan vara möjlig trots låg absorption, eftersom polymerer kan ha lång residenstid i kroppen.
ADI-begränsning (6 mg/kg) indikerar att det finns vissa säkerhetsöverväganden som kräver dosbegränsning.
Alternativa naturliga vax som bienveax, carnauba eller candelilla kan vara mer önskvärda för hälsomedvetna konsumenter.
Miljönedbrytning av E907 kan vara långsam, vilket skapar potentiella avfallsproblem efter konsumtion eller kassering.
Långsiktiga effekter av regelbunden konsumtion av syntetiska polymerer är inte fullständigt studerade.
Produktionsstandarder kan variera mellan tillverkare, vilket påverkar både säkerhet och prestanda.
Regulatoriska krav för syntetiska vax kan vara striktare än för naturliga alternativ.
Konsumentacceptans kan vara låg för produkter som innehåller 'konstgjorda' coating-material.
Allergiinformation kan vara otillräcklig eftersom E907 kan innehålla spårföroreningar från produktionsprocessen.
Forskningsdata är mer begränsad för E907 jämfört med mer utförligt studerade naturliga vax.
Interaktioner med andra livsmedelstillsatser eller förpackningsmaterial är inte alltid väl förstådda.
Kombinationseffekter med andra glasyrmedel kan påverka både prestanda och säkerhetsprofil.
Industriell optimering för kostnad kan påverka kvaliteten och säkerheten av E907-formuleringar.
Konsumentutbildning om skillnader mellan syntetiska och naturliga coating-material är ofta bristfällig.
Referenser
[1] EFSA Panel on Food Additives and Nutrient Sources. Scientific Opinion on the safety of hydrogenated poly-1-decene (E 907) as a food additive. EFSA Journal 2018;16(7):5331.
[2] WHO Expert Committee on Food Additives. Evaluation of certain food additives - hydrogenated poly-1-decene. WHO Technical Report Series.
[3] JECFA. Evaluation of certain food additives and contaminants - Hydrogenated poly-1-decene. WHO Technical Report Series.
[4] FDA. Code of Federal Regulations Title 21 - Synthetic waxes.
[5] Rowe RC, et al. Handbook of Pharmaceutical Excipients. 6th edition. Pharmaceutical Press; 2009.
[6] Debeaufort F, et al. Edible films and coatings: tomorrow's packagings. Crit Rev Food Sci Nutr. 1998;38(4):299-313.