Grundläggande information
Beskrivning
Kandelillavax (E902) är ett naturligt vax som utvinns från kandelillabusken (Euphorbia cerifera), en växt som växer i nordvästra Mexiko och sydvästra USA. Vaxet samlas från växtens blad och stam och genomgår sedan raffinering för att avlägsna föroreningar. E902 är ett hårt, brunt till gulaktigt vax med hög smältpunkt (68-73°C) och utmärkt glänsningsförmåga. Det används primärt som glänsningsmedel för att ge produkter en glänsande, attraktiv yta och som filmbildare för att skapa skyddande barriärer mot fuktighet och syre. Kandelillavax är resistemt mot vatten och de flesta kemikalier, vilket gör det värdefullt för att bevara livsmedelskvalitet. Det är veganskt och ses som ett naturligt alternativ till bivax och andra animaliska vaxer.
Säkerhetsinformation
Säkert vid normal användning som glänsningsmedel. Smilts minimal i tarmen och passerar huvudsakligen genom kroppen oförändrat. Inga kända allergiska reaktioner eller toxiska effekter. Kan ha mild laxerande effekt vid mycket höga konsumtionsnivåer.
Maximala tillåtna nivåer
Dagligt intag
ADI (Acceptabelt dagligt intag):
Ej specificerad (begränsas av funktionell användning)
ADI är den mängd som kan konsumeras dagligen under hela livet utan hälsorisk enligt säkerhetsbedömningar.
Forskning och kontroverser
Kandelillavax (E902) har relativt få kontroverser jämfört med syntetiska glänsningsmedel, men vissa debatter existerar.
Hållbarhet och miljöpåverkan från skörd av kandelillabusken väcker frågor om överutnyttjande av naturresurser och påverkan på ökenekosystem i Mexiko och sydvästra USA.
Ekonomisk rättvisa för lokala samhällen som skördar kandelillavax diskuteras eftersom internationell efterfrågan kan påverka lokala priser och levnadsvillkor.
Klimatzoner och väderpåverkan kan påverka kvaliteten och tillgängligheten av kandelillavax, vilket gör priset volatilt jämfört med syntetiska alternativ.
Renhet och kvalitetskontroll kan variera mellan leverantörer eftersom kandelillavax är ett naturprodukt som kan innehålla växtmaterial, jord eller andra föroreningar.
Alternativ som carnaubavax, bivax eller syntetiska vaxer konkurrerar med kandelillavax, där valet ofta baseras på kostnad, prestanda och etiska överväganden.
Vegansk status gör kandelillavax attraktivt för veganska produkter, men vissa veganer kan ha invändningar mot kommersiell exploatering av naturområden.
Smakpåverkan kan förekomma vid högre användningsnivåer, där kandelillavax kan ge en lätt bitter eller metallisk smak till vissa produkter.
Processings och rafineringstekniker kan påverka E902:s egenskaper och renhet, vilket kräver standardisering för konsekvent kvalitet.
Regulatorsiska skillnader mellan länder kan påverka import och användning av kandelillavax, särskilt gällande renhetsspecifikationer.
Kostnadsvolatilitet på grund av väderpåverkan, skörderarationer och geopolitiska faktorer kan göra kandelillavax mindre pålitligt för stor skala livsmedelstillverkning.
Textur och hårdhet av kandelillavax kan vara svårare att kontrollera jämfört med syntetiska alternativ, vilket påverkar slutproduktens kvalitet.
Konsumentacceptans kan påverkas av kunskapen om att kandelillavax används i både livsmedel och icke-livsmedelsprodukter som bilvax och möbelpolish.
Forskningsbehov finns för långsiktiga miljöeffekter av ökad kommersiell skörd av kandelillabuskar och potentiella effekter på biologisk mångfald.
Referenser
[1] EFSA Panel on Food Additives and Nutrient Sources. Scientific Opinion on the safety of candelilla wax (E 902) as a food additive. EFSA Journal 2015;13(6):4087.
[2] WHO Expert Committee on Food Additives. Evaluation of certain food additives - candelilla wax. WHO Technical Report Series.
[3] Toma M, et al. Investigation into the characteristics of candelilla wax and its potential applications. J Am Oil Chem Soc. 2016;93(6):801-12.
[4] JECFA. Evaluation of certain food additives and contaminants - Candelilla wax. WHO Technical Report Series.
[5] FDA. Code of Federal Regulations Title 21 - Candelilla wax.
[6] Morales-Méndez F, et al. Candelilla wax: processing and applications. Ind Crops Prod. 2018;124:114-22.