Grundläggande information
Beskrivning
Delta-tokoferol (E309) är den minst studerade formen av vitamin E och extraheras primärt från sojaolja och andra vegetabiliska oljor. Det är en klar till ljusgul, oljig vätska som är löslig i fetter men olöslig i vatten. Delta-tokoferol har den lägsta vitamin E-aktiviteten av alla tokoferolformer (endast cirka 3% av alfa-tokoferol), men har unika antioxidationsegenskaper som kan vara värdefulla i specifika applikationer. E309 används sällan som ren komponent utan oftare som del av naturliga tokoferolblandningar. Det har visat sig vara effektivt mot vissa typer av lipidoxidation och kan ha synergistiska effekter med andra tokoferolformer. Delta-tokoferol är den minst kommersiellt tillgängliga tokoferolformen och används huvudsakligen i forsknings- och specialapplikationer där specifika antioxidationsegenskaper krävs.
Säkerhetsinformation
Extremt säkert som naturlig vitamin E-form. Lägst biologisk aktivitet av alla tokoferolformer som vitamin E. Inga kända biverkningar vid normala konsumtionsnivåer. Mycket begränsad kommersiell användning.
Maximala tillåtna nivåer
Dagligt intag
ADI (Acceptabelt dagligt intag):
Ej specificerad (GRAS-status som vitamin E-form)
ADI är den mängd som kan konsumeras dagligen under hela livet utan hälsorisk enligt säkerhetsbedömningar.
Forskning och kontroverser
Delta-tokoferol (E309) har kontroverser som hänger samman med dess begränsade forskning och kommersiella tillgänglighet.
Minimal forskningsdata finns tillgänglig för delta-tokoferol jämfört med andra tokoferolformer, vilket skapar kunskapsgap om dess potentiella fördelar och risker.
Lägst vitamin E-aktivitet av alla tokoferolformer gör delta-tokoferol till den minst värdefulla formen från ett näringsperspektiv.
Kommersiell otillgänglighet begränsar delta-tokoferols användning till forskningsinstitutioner och specialiserade tillverkare med avancerade separationstekniker.
Unique antioxidantegenskaper kan existera men är underutforskade, vilket betyder att potentiella fördelar kan förbli okända.
Synergistiska effekter med andra tokoferolformer är teoretiskt möjliga men vetenskapligt validering saknas för de flesta kombinationer.
Isolering och rening av delta-tokoferol är tekniskt utmanande och kostsam, vilket begränsar dess praktiska användning.
Regulatoriskt status som 'tillsats' trots minimal kommersiell användning skapar onödiga byrokratiska komplexiteter.
Konsumentmedvetenhet om delta-tokoferol är praktiskt taget obefintlig, vilket gör marknadsföring och produktpositionering utmanande.
Analytiska metoder för att identifiera och kvantifiera delta-tokoferol i livsmedelproduktor kan vara komplexa och kost samma.
Naturlig förekomst i oliör är så låg att det sällan bidrar väsentligt till totala antioxidationsegenskaper i produkter.
Forskningsfinansiering för delta-tokoferolstudier är extremt begränsad eftersom kommersiella intressen är minimala.
Kvalitetsstandarder för delta-tokoferol saknas i många jurisdiktioner eftersom praktisk användning är så sällsynt.
Kombinerade tokoferolproduktor listar sällan delta-tokoferolinnehåll separat, vilket gör det svårt att spåra exponering och effekter.
Potentiella nischapplikationer inom medicin eller kosmetik förblir outforskade på grund av begränsad tillgänglighet och höga kostnader.
Vetenskaplig litteratur innehåller ofta motsfägelser om delta-tokoferols relativa antioxidationseffektivitet jämfört med andra former.
Industriell standard är att fokusera på alfa-, gamma- och i mindre utsträckning beta-tokoferol, vilket lämnar delta-tokoferol som en 'förglömd' komponent.
Referenser
[1] EFSA Panel on Food Additives and Nutrient Sources. Scientific Opinion on the safety of delta-tocopherol (E 309) as a food additive. EFSA Journal 2015;13(9):4267.
[2] Bramley PM, et al. Vitamin E. J Sci Food Agric. 2000;80(7):913-38.
[3] JECFA. Evaluation of certain food additives and contaminants - Delta-tocopherol. WHO Technical Report Series.
[4] Kamal-Eldin A, Appelqvist LA. The chemistry and antioxidant properties of tocopherols and tocotrienols. Lipids. 1996;31(7):671-701.
[5] Frankel EN. Lipid Oxidation. 2nd edition. Bridgwater: Oily Press; 2005.
[6] Yoshida Y, et al. Chemical reactivities and physical effects in comparison between tocopherols and tocotrienols. J Biosci Bioeng. 2007;104(6):439-45.