Grundläggande information
Beskrivning
Kalciumtetraborat är kalciumsaltet av borsyra och tillhör samma familj som borax (E247). Det användes historiskt som konserveringsmedel och antiseptiskt medel men är nu förbjudet eller starkt begränsat i de flesta länder för livsmedelstillämpning.
Liksom andra borföreningar fungerar kalciumtetraborat som antimikrobiellt medel genom att störa mikrobiella enzymsystem. Det har bred aktivitet mot bakterier, jäst och mögel.
Trots att det tillför kalcium är kalciumtetraborat förbjudet på grund av samma toxicitetsproblem som andra borföreningar, särskilt reproduktionstoxicitet.
Säkerhetsinformation
Kalciumtetraborat har samma toxicitetsprofil som andra borföreningar - reproduktionstoxicitet, hormonstörningar och utvecklingsproblem. Det kan ackumuleras i kroppen. Förbjudet i EU för livsmedelstillämpning.
Maximala tillåtna nivåer
Dagligt intag
ADI (Acceptabelt dagligt intag):
FÖRBJUDEN - Inga säkra nivåer för livsmedelstillsats
ADI är den mängd som kan konsumeras dagligen under hela livet utan hälsorisk enligt säkerhetsbedömningar.
Läs mer
Forskning och kontroverser
Kalciumtetraborat delar samma säkerhetsproblem och forskningskontroverser som andra borföreningar.
Samma toxicitetsprofil: Som borföreningar generellt har kalciumtetraborat samma reproduktionstoxiska och hormonstörande effekter som leder till förbud.
Kalciummissledning: Trots att det innehåller kalcium kan den potentiella kalciumfördelen inte kompensera för de allvarliga toxicitetsriskerna från borkomponenten.
Regulatorisk harmonisering: Behandlas identiskt med andra borföreningar i regulatoriska bedömningar eftersom toxiciteten beror på borkomponenten snarare än kalcium.
Internationell enighet: Det finns bred internationell konsensus om att borföreningar inte är säkra som livsmedelstillsatser, oavsett vilken metaljon de är bundna till.
Historisk användning: Tidigare användning som konserveringsmedel upphörde när reproduktionstoxicitet upptäcktes, vilket visar vikten av kontinuerlig säkerhetsövervakning.
Referenser
[1] EFSA: Assessment of boron compounds including calcium tetraborate
[2] WHO Expert Committee: Boron toxicity evaluation
[3] ECHA: Classification of boron compounds
[4] Livsmedelsverket: Kalciumborföreningar - säkerhetsaspekter
[5] Regulatory authorities: International ban on boron compounds in food