Grundläggande information
Beskrivning
Tiabendazol är ett benzimidazol-derivat som används som fungicid för ytbehandling av citrusfrukter och andra frukter efter skörd. Det är också känt som ett antiparasitiskt läkemedel för människor och djur, men dess användning som livsmedelstillsats är begränsad till fruktbehandling.
Tiabendazol fungerar genom att hämma svampars förmåga att bilda mikrotubuli, vilket är essentiellt för cellfunktion och tillväxt. Det är särskilt effektivt mot ett brett spektrum av fruktmögel och svampar.
Användningen är strikt reglerad på grund av dess farmakologiska aktivitet och potentiella hälsoeffekter. Det måste märkas på behandlade produkter.
Säkerhetsinformation
Tiabendazol har låg akut toxicitet men kan orsaka neurologiska effekter vid högre doser. Som fungicid kan det utveckla resistenta svampstammar. Potentiella endokrina störningar har diskuterats.
Maximala tillåtna nivåer
Dagligt intag
ADI (Acceptabelt dagligt intag):
0,1 mg/kg kroppsvikt per dag
ADI är den mängd som kan konsumeras dagligen under hela livet utan hälsorisk enligt säkerhetsbedömningar.
Läs mer
Forskning och kontroverser
Tiabendazol har varit föremål för intensiv säkerhetsgranskning på grund av dess dubbla användning som både fungicid och läkemedel.
Farmakologisk aktivitet: Som aktiv farmaceutisk ingrediens väcker tiabendazol frågor om potentiella läkemedelsinteraktioner och oavsiktlig dosering genom livsmedel.
Resistensutveckling: Överanvändning av tiabendazol har lett till utveckling av resistenta svampstammar, vilket minskar dess effektivitet och kan leda till ökad användning av andra fungicider.
Endokrina effekter: Vissa studier har föreslagit att tiabendazol kan ha svaga endokrina störande effekter, även om bevisen inte är avgörande.
Neurotoxicitet: Höga doser av tiabendazol kan orsaka neurologiska symtom som yrsel och hallucinationer. Även om livsmedelsnivåer är mycket lägre, finns oro för långsiktig exponering.
Regulatorisk stränghet: EU har striktare regler för tiabendazol än många andra regioner, med lägre tillåtna residunivåer och begränsad godkänd användning.
Referenser
[1] EFSA Journal: Re-evaluation of thiabendazole (E 233) as food additive
[2] WHO Expert Committee: Thiabendazole - toxicological evaluation
[3] EPA: Thiabendazole - human health risk assessment
[4] Livsmedelsverket: E233 Tiabendazol och säkerhet
[5] IARC Monographs: Evaluation of thiabendazole