Grundläggande information
Beskrivning
Natriumortofenylphenolat är natriumsaltet av ortofenylphenol (E231) och används för samma ändamål - som fungicid för ytbehandling av citrusfrukter och andra frukter efter skörd. Det är mer vattenlösligt än den fria syran, vilket gör det lättare att applicera i vissa behandlingsprocesser.
Liksom E231 fungerar det genom att störa svampcellernas metabolism och är särskilt effektivt mot fruktmögel. När det appliceras frigörs ortofenylphenol, som är den aktiva antimykotiska komponenten.
Natriumsaltet används ofta i doppbad eller spraybehandlingar av frukter före förpackning och distribution.
Säkerhetsinformation
Natriumortofenylphenolat har samma hälsorisker som ortofenylphenol eftersom det frigör samma aktiva substans. Potentiella endokrina störningar och hudirritationer. Exponering främst genom fruktskalet.
Maximala tillåtna nivåer
Dagligt intag
ADI (Acceptabelt dagligt intag):
0,2 mg/kg kroppsvikt per dag (samma som E231, uttryckt som ortofenylphenol)
ADI är den mängd som kan konsumeras dagligen under hela livet utan hälsorisk enligt säkerhetsbedömningar.
Läs mer
Forskning och kontroverser
Natriumortofenylphenolat delar samma säkerhetsproblem och forskningskontroverser som ortofenylphenol eftersom det är den aktiva substansen.
Biokvivalens: När det appliceras omvandlas natriumortofenylphenolat till ortofenylphenol, vilket ger identiska säkerhetsöverväganden och potentiella hälsoeffekter.
Tilllämpningsfördelar: Den ökade vattenlösligheten kan tillåta mer enhetlig applicering på fruktytor, vilket potentiellt minskar behovet av höga koncentrationer.
Regulatorskt behandling: Behandlas identiskt med ortofenylphenol i regulatoriska bedömningar eftersom slutprodukten är densamma.
Arbetarexponering: Natriumsaltet kan vara säkrare för arbetare att hantera jämfört med den fria syran, men samma försiktighetsåtgärder tillämpas.
Miljöpåverkan: Har samma miljöpåverkan som ortofenylphenol eftersom det omvandlas till samma substans i miljön.
Referenser
[1] EFSA Journal: Assessment of ortho-phenylphenol and its sodium salt
[2] WHO Expert Committee: Sodium ortho-phenylphenate evaluation
[3] Livsmedelsverket: Fungicidsalter i fruktbehandling
[4] EPA: Sodium ortho-phenylphenate - regulatory assessment
[5] Codex Alimentarius: Maximum residue limits for phenolic fungicides