Grundläggande information
Beskrivning
Oktylfenylsorbat är en specialiserad ester av sorbinsyra som ursprungligen utvecklades för att ge förbättrade antimikrobiella egenskaper i specifika tillämpningar. Det kombinerar sorbinsyrans konserverande egenskaper med en längre alkylkedja för ökad fettlöslighet.
Denna förening var avsedd för användning i fettbaserade produkter där traditionella sorbater inte är effektiva. Dock har användningen blivit mycket begränsad på grund av säkerhetsproblem och tillgången på säkrare alternativ.
Oktylfenylsorbat är inte längre vanligt använt i moderna formuleringar på grund av regulatoriska begränsningar och industriella förändringar mot säkrare konserveringsmedel.
Säkerhetsinformation
Oktylfenylsorbat har begränsade säkerhetsdata på grund av minimal användning. Potentiella problem med längre alkylkedjor och fenylgrupper har lett till försiktighet i regulatoriska bedömningar. Inte rekommenderat för livsmedelstillsats.
Maximala tillåtna nivåer
Dagligt intag
ADI (Acceptabelt dagligt intag):
Inte fastställd (mycket begränsad eller ingen användning)
ADI är den mängd som kan konsumeras dagligen under hela livet utan hälsorisk enligt säkerhetsbedömningar.
Läs mer
Forskning och kontroverser
Oktylfenylsorbat representerar en komplex regulatorisk situation där potentiella fördelar vägs mot säkerhetsosäkerhet.
Begränsade säkerhetsdata: Till skillnad från andra sorbat-föreningar finns begränsade toxikologiska data för oktylfenylsorbat, vilket gör säkerhetsbedömningen utmanande.
Kemisk komplexitet: Den långa alkylkedjan och fenylgruppen introducerar kemisk komplexitet som kan påverka metabolism och potentiell toxicitet jämfört med enklare sorbat-derivat.
Regulatorisk försiktighet: Regulatoriska myndigheter har varit försiktiga med att godkänna detta ämne för bred användning på grund av bristande omfattande säkerhetsdata.
Industriell övergång: Livsmedelsindustrin har i stor utsträckning övergått till bättre karakteriserade och säkrare konserveringsmedel, vilket minskar efterfrågan på specialiserade ämnen som detta.
Forskningsluckor: Den begränsade användningen har resulterat i begränsad forskning, vilket skapar en cykel av osäkerhet om säkerheten och därmed fortsatt begränsad användning.
Referenser
[1] EFSA: Assessment of specialized sorbic acid derivatives
[2] WHO Expert Committee: Evaluation of complex food preservatives
[3] Livsmedelsverket: Begränsade E-nummer och säkerhet
[4] FDA: Inactive ingredient guidelines - Complex preservatives
[5] European Chemicals Agency: Registration data for sorbic acid derivatives