⚠️ Azofärgämne
Detta är ett azofärgämne som kan ge överkänslighetsreaktioner hos vissa barn, särskilt de med astma eller allergi mot acetylsalicylsyra.
Grundläggande information
Beskrivning
Para-orange, även känt som Sunset Yellow FCF (Food, Cosmetics and Drugs), är ett syntetiskt azofärgämne som ger en orange till rödorange färg. Det framställs genom kemisk syntes från petroleumderivat och är en av de mest använda orangea färgämnena i livsmedelsindustrin.
Färgämnet har utmärkt stabilitet mot ljus, värme och syra, vilket gör det idealiskt för användning i drycker och andra livsmedel som utsätts för bearbetning. Som azofärgämne tillhör det samma kemiska familj som tartrazin och kinolingult.
Para-orange används ofta för att ge livsmedel en attraktiv orange färg och kan kombineras med andra färgämnen för att skapa olika nyanser av gul, orange och röd.
Säkerhetsinformation
Kan ge överkänslighetsreaktioner hos vissa barn, särskilt de med astma eller allergi mot acetylsalicylsyra. Omfattas av EU:s varningstext för potentiell påverkan på barns aktivitet och uppmärksamhet.
Maximala tillåtna nivåer
Dagligt intag
ADI (Acceptabelt dagligt intag):
0-4 mg/kg kroppsvikt per dag
ADI är den mängd som kan konsumeras dagligen under hela livet utan hälsorisk enligt säkerhetsbedömningar.
Läs mer
Forskning och kontroverser
Para-orange är ett av de mest kontroversiella azofärgämnena och var centralt i Southampton-studien från 2007 som visade samband mellan artificiella färgämnen och hyperaktivitet hos barn. Denna studie ledde direkt till EU:s krav på varningstext för produkter som innehåller para-orange.
Studier har visat att para-orange kan metaboliseras till potentiellt skadliga aromatiska aminer i kroppen. Vissa forskningsstudier har föreslagit kopplingar till allergiska reaktioner, astma och även potentiell genotoxicitet, även om EFSA anser att bevisen är otillräckliga för att dra definitiva slutsatser.
En studie från 2013 visade att para-orange kunde inducera DNA-skador i cellkulturer, men relevansen för människor vid normala konsumtionsnivåer är oklar. Flera länder, inklusive Norge, har tidigare haft förbud eller begränsningar för para-orange.
Konsumentorganisationer och vissa forskare fortsätter att ifrågasätta säkerheten, särskilt för barn, och förespråkar försiktighetsprincipen. EFSA sänkte ADI från 2,5 mg/kg till 4 mg/kg år 2009 efter ny säkerhetsbedömning, men många anser att mer långtidsforskning behövs.
Referenser
[1] EFSA Journal 2009; Scientific Opinion on the re-evaluation of Sunset Yellow FCF (E 110) as a food additive
[2] McCann D. et al. Food additives and hyperactive behaviour in 3-year-old and 8/9-year-old children. The Lancet. 2007;370(9598):1560-7
[3] Livsmedelsverket: Tillsatser E-nummer, E110 Para-orange
[4] Shimada C. et al. Genotoxicity of food dyes Blue No. 1, Red No. 106, and Yellow No. 4. Food Chem Toxicol. 2010;48(6):1485-92
[5] EU-förordning 1333/2008 om livsmedelstillsatser
[6] Kobylewski S, Jacobson MF. Toxicology of food dyes. Int J Occup Environ Health. 2012;18(3):220-46