⚠️ Azofärgämne
Detta är ett azofärgämne som kan ge överkänslighetsreaktioner hos vissa barn, särskilt de med astma eller allergi mot acetylsalicylsyra.
Grundläggande information
Beskrivning
Kinolingult (Quinoline Yellow) är ett syntetiskt azofärgämne som ger en ljus gul färg. Det tillhör gruppen kinolin-derivat och framställs genom kemisk syntes från kinolin och dess derivat.
Färgämnet har god stabilitet mot ljus och värme, vilket gör det lämpligt för användning i olika livsmedel. Som alla azofärgämnen kan kinolingult brytas ner till aromatiska aminer i kroppen, vilket bidrar till oro kring dess säkerhet.
Kinolingult används ofta i kombination med andra gula färgämnen som tartrazin (E102) för att uppnå önskad färgnyans i livsmedel.
Säkerhetsinformation
Kan ge överkänslighetsreaktioner hos vissa barn, särskilt de med astma och allergi mot acetylsalicylsyra. Som azofärgämne kan det utlösa hyperaktivitet hos känsliga barn.
Maximala tillåtna nivåer
Dagligt intag
ADI (Acceptabelt dagligt intag):
0-10 mg/kg kroppsvikt per dag
ADI är den mängd som kan konsumeras dagligen under hela livet utan hälsorisk enligt säkerhetsbedömningar.
Läs mer
Forskning och kontroverser
Kinolingult är ett av de azofärgämnen som ingår i 'Southampton-studien' från 2007, vilken visade samband mellan vissa konstgjorda färgämnen och hyperaktivitet hos barn. Studien ledde till att EU införde krav på varningstext för produkter som innehåller kinolingult och andra specifika azofärgämnen.
Forskning har visat att kinolingult, liksom andra azofärgämnen, kan metaboliseras till aromatiska aminer i kroppen. Vissa av dessa metaboliter har visat sig vara potentiellt skadliga i djurstudier, även om relevansen för människor är oklar.
EFSA genomförde en ny säkerhetsbedömning 2009 och fastställde en ADI på 10 mg/kg kroppsvikt per dag. Trots denna bedömning kvarstår oro från konsumentorganisationer och vissa forskare angående långtidseffekter, särskilt för barn.
Några studier har föreslagit kopplingar till DNA-skador och oxidativ stress, men resultaten är inte entydiga och mer forskning krävs för definitiva slutsatser.
Referenser
[1] EFSA Journal 2009; Scientific Opinion on the re-evaluation of Quinoline Yellow (E 104) as a food additive
[2] McCann D. et al. Food additives and hyperactive behaviour in 3-year-old and 8/9-year-old children. The Lancet. 2007;370(9598):1560-7
[3] Livsmedelsverket: Tillsatser E-nummer, E104 Kinolingult
[4] EU-förordning 1333/2008 om livsmedelstillsatser
[5] Kobylewski S, Jacobson MF. Toxicology of food dyes. Int J Occup Environ Health. 2012;18(3):220-46