Matvaror med högt innehåll av Alkohol

Vad är Alkohol?

Etanol (även etylalkohol) är det som i dagligt tal kallas "alkohol", med den kemiska formeln C2H5OH. Den är en alkohol och psykoaktiv drog. Genom vätebindning och att den har så kort kolkedja löser den sig, för att vara alkohol, relativt lätt i vatten. Alla alkoholer har en viss giftverkan, men etanol är den minst giftiga av de envärda alkoholerna. Den kan i utspädd form och i tillräckligt små doser (upp till något eller några gram per kilogram kroppsvikt) förtäras utan livshotande konsekvenser. Etanol skall inte förväxlas med metanol (träsprit). Denna kan i små doser leda till blindhet och i högre doser ofta till döden. Etanol omvandlas i kroppen av enzymet alkoholdehydrogenas till acetaldehyd, som ofta ger brukaren en samling negativa effekter kallade "bakfylla", och sedan bryts ner av enzymet acet­aldehyd­dehydrogenas (ALDH) till ättiksyra. Den specifika energin (energivärdet) för etanol är 29 MJ/kg (7000 kcal/kg)vilket kan jämföras med kolhydraternas och proteinernas 17 MJ/kg (4100 kcal/kg) och fettets 38 MJ/kg (9000 kcal/kg).

Topplista för Alkohol

Matvaror med mest innehåll av Alkohol per 100 g. Här ser du en lista över produkter som innehåller de högsta halterna av Alkohol per 100 g.

# Matvara Mängd per 100 g
1 Morot strimlad 3,2 mm 89,5 g
2 Nyponsoppa 40L kallrörd - BLÅ BAND 78,0 g
3 Blåbärssoppa 40L/Kräm 24L kallrörd 76,0 g
4 Fruktsoppa 45L kok - BLÅ BAND 75,0 g
5 Apelsinsoppa 40L/Kräm 20L kallrörd 72,0 g
6 Drottningsoppa 40L/Kräm 25L kallrör 72,0 g
7 Apelsin Äpplekräm 25L kallrörd - BLÅ BAND 72,0 g
8 Jordgubbssoppa 40L/Kräm 25L kallrör 71,0 g
9 Nyponsoppa 50L kok - BLÅ BAND 71,0 g
10 Hallonsoppa 40L/Kräm 25L, kallrörd 70,0 g
11 Päronsoppa 45L/Kräm 30L kallrörd 70,0 g
12 Saftsoppa 45L kallrörd 70,0 g
13 Aprikossoppa 40L/Kräm 25L kallrörd - BLÅ BAND 69,0 g
14 Blåbärssoppa 47L - BLÅ BAND 69,0 g
15 Citronsoppa 40L/Kräm 25L kallrörd 67,0 g
16 Björnbärssoppa 40L/Kräm 25L kallrör - BLÅ BAND 67,0 g
17 Nyponsoppa 48L lättsockrad kallrörd - BLÅ BAND 66,0 g
18 Lingonfromage 20L - BLÅ BAND 66,0 g
19 Twist Entertainmint - STIMOROL 65,7 g
20 Apelsinfromage 20L - BLÅ BAND 64,0 g
21 Apelsinfromage 20L - BLÅ BAND 64,0 g
22 Citronfromage 20L - BLÅ BAND 64,0 g
23 Chokladpudding kallrörd 15L 62,0 g
24 Äpple Kanelkräm 25L kallrörd 62,0 g
25 Symphony - MARABOU 56,0 g
26 Vaniljsås kallrörd 20L 55,0 g
27 Gammeldags Vaniljsås kallrörd 20L - BLÅ BAND 53,0 g
28 Chokladmousse 17L - BLÅ BAND 49,0 g
29 Chokladmousse 17L - BLÅ BAND 49,0 g
30 Röd Kinasås 15L 40,0 g
31 Tomatsås 13L - BLÅ BAND 38,0 g
32 Brännvin renat el vodka vol % 40 32,0 g
33 Konjak el brandy vol % 40 32,0 g
34 Rom vol % 40 32,0 g
35 Kryddat brännvin vol % 40 32,0 g
36 Gin vol % 40 32,0 g
37 Whisky vol % 40 32,0 g
38 Italiensk Örtdressing 12L 31,0 g
39 Likör Kaptenlöjtnant vol % 38 30,5 g
40 Tomatsoppa slät 52L 27,0 g
41 Nyponsoppa 30L osockrad kallrörd - BLÅ BAND 22,0 g
42 Smögensås 26L 21,0 g
43 Pastas Örtkryd m ost och lök 10L - BLÅ BAND 21,0 g
44 Punsch vol % 26 20,0 g
45 Likör söt vol % 24 19,0 g
46 Likör mindre söt vol % 24 19,0 g
47 Aprikoskräm 20L osockrad kallrörd - BLÅ BAND 17,0 g
48 Vitvinsås med örter 12L 16,0 g
49 Minestronesoppa 50L 16,0 g
50 Portvin vitt rött vol % 20 16,0 g
51 Sherry halvtorr vol % 17 16,0 g
52 Pastasås Soltorkad Tomat & Ost 14L - BLÅ BAND 15,0 g
53 Paprikasås 18L - BLÅ BAND 15,0 g
54 Pastasås Krämig Ädelost 14L - BLÅ BAND 15,0 g
55 Gräddsås 40L - BLÅ BAND 15,0 g
56 Gräddsås 17L - BLÅ BAND 15,0 g
57 Bearnaisesås 12L - BLÅ BAND 14,0 g
58 Hollandaisesås 14L - BLÅ BAND 14,0 g
59 Bearnaisesås ekonomi 20L - BLÅ BAND 14,0 g
60 Hollandaisesås ekonomi 30L - BLÅ BAND 14,0 g
61 Madeira vol % 18 14,0 g
62 Ostsås 20L - BLÅ BAND 13,0 g
63 Milanesesoppa 36L 13,0 g
64 Vegetarisk Milanesesoppa 26L - BLÅ BAND 13,0 g
65 Starkvinsglögg vol % 16 12,8 g
66 Blomkålssoppa 27L 12,0 g
67 Skysås 36L - BLÅ BAND 12,0 g
68 Blomkålssoppa slät 62L 12,0 g
69 Krämig Kycklingsoppa 15L - BLÅ BAND 12,0 g
70 Vaniljsås Light kallrörd 20L 12,0 g
71 Redd Grönsakssoppa 40L 11,0 g
72 Grönsaksbuljong 0,3% salthalt 625L 11,0 g
73 Vitt vin sött vol % 13,5 10,7 g
74 Kanatrellsås 16L 10,0 g
75 Limesås 19L 9,9 g
76 Broccolisoppa 25L 9,9 g
77 Rödvin vol % 12 9,9 g
78 Vitt vin halvtorrt el halvsött vol % 12,5 9,9 g
79 Vitt vin torrt vol % 12 9,5 g
80 Grönsaksbuljong 0,5% salt 455 L - BONG 9,5 g
81 Grönsaksbuljong 0,5%salt 135L 9,5 g
82 Thaisås 14L - BLÅ BAND 9,4 g
83 Champinjonsås 14L 9,0 g
84 Blåbärssoppa 20L osockrad kallrörd 9,0 g
85 Blåbärsdryck 9,0 g
86 Brynt Schalottenlökfond 8,5 g
87 Persika Päron - NESTLÉ 8,0 g
88 Vinglögg vol % 10 8,0 g
89 Vitt vin el rhenvin vol % 10 7,9 g
90 Kantarellsoppa 20L - BLÅ BAND 7,9 g
91 Kyckling Grundsås 15L - BLÅ BAND 7,9 g
92 Pastasås Krämig Skogssvamp 12L - BLÅ BAND 6,8 g
93 Jordgubbskräm 20L, osockrad, kallrö 6,8 g
94 Brun Grundsås 24L - BLÅ BAND 5,8 g
95 Brun Grundsås 54L - BLÅ BAND 5,8 g
96 Irish coffee 5,6 g
97 Champinjonsoppa 27L 5,3 g
98 Potatis Purjolöksoppa 18L - BLÅ BAND 5,2 g
99 Päronkräm 20L, osockrad, kallrörd 5,2 g
100 Räksoppa 20L 5,1 g
101 Klimatcertifierad Ekologisk Mjölk 5,0 g
102 Standardmjölk 3% 4,8 g
103 Hönsbuljong 0,5% salt 175 L 4,8 g
104 Fiskbuljong 0,3% salthalt 625L 4,6 g
105 Öl starköl el exportöl vol % 5,6 4,5 g
106 Skinkbuljong 0,5% salt 175L 4,3 g
107 A-Yoghurt Naturell 4,1 g
108 Drottningkräm 20L, osockrad,kallrör 4,0 g
109 Blåbärsfil 4,0 g
110 Jordgubbsfil 3% 4,0 g
111 Vaniljfil 2,8% 4,0 g
112 Pepparkaksfil 4,0 g
113 Hallonfil 3% 4,0 g
114 Citronfil 4,0 g
115 Lätt A-fil Hallon/blåbär 4,0 g
116 Lätt A-fil Krusbär/fläder - SKÅNEMEJERIER 4,0 g
117 Äkta Vaniljyoghurt Citrus bägare - SKÅNEMEJERIER 4,0 g
118 Äkta Vaniljyoghurt - SKÅNEMEJERIER 4,0 g
119 Äkta vaniljyoghurt Hallon - SKÅNEMEJERIER 4,0 g
120 Äkta Vaniljyoghurt Jordg/granatäppl - SKÅNEMEJERIER 4,0 g
121 Äkta Vaniljyoghurt Citrus - SKÅNEMEJERIER 4,0 g
122 Lättyoghurt Passion/persika 4,0 g
123 Kycklingfond 3,8 g
124 Morötter strimlor KRAV 3,8 g
125 Morotsmix klyftor 2x2,5kg 3,8 g
126 Morötter 15/35 släta skivor KRAV 3,8 g
127 Hallonkräm 20L, osockrad 3,7 g
128 Lättyoghurt Skogens bär 0,5% - SKÅNEMEJERIER 3,5 g
129 Lättyoghurt Skogens bär 0,5% 3,5 g
130 Ekologisk Hallon/rabarber yoghurt - HJORDNÄRA 3,5 g
131 Ekologisk Fruktyoghurt Blåbär 1,7% - HJORDNÄRA 3,5 g
132 Ekologisk Yoghurt Päron/kvitten - HJORDNÄRA 3,5 g
133 Lättyoghurt Solfrukt 0,5% 3,5 g
134 Lättyoghurt Jordgubb 0,5% 3,5 g
135 Lättyoghurt Björnbär/hallon 0,5% 3,5 g
136 Äkta Vaniljyoghurt Choklad - SKÅNEMEJERIER 3,5 g
137 Vaniljyoghurt Jordgubb 2,5% 3,5 g
138 Ekologisk Vanilj yoghurt 3% - HJORDNÄRA 3,5 g
139 Ekologisk Björnbär/vanilj yogh 3% - HJORDNÄRA 3,5 g
140 Ekologisk Vaniljyoghurt Jordgubb 3% - HJORDNÄRA 3,5 g
141 Ekologisk Hallonfil 3% - HJORDNÄRA 3,5 g
142 Mild Vaniljyoghurt Äpple/kanel 2,5% 3,5 g
143 Vaniljyoghurt Päron 2,5% 3,5 g
144 Mild Vaniljyoghurt Solfrukt - SKÅNEMEJERIER 3,5 g
145 Lätt Vaniljyoghurt 0,5% 3,5 g
146 A-fil 3% Jordgubb/vanilj 3,5 g
147 A-fil Björnbär 3% 3,5 g
148 A-fil Citrus - SKÅNEMEJERIER 3,5 g
149 A-Fil Päron/vanilj 3% - SKÅNEMEJERIER 3,5 g
150 Rostad Ankfond 3,1 g
151 Äppleklyftor KRAV 3,0 g
152 A-Yoghurt Vanilj 3,0 g
153 A-Yoghurt Jordgubb & Smultron 3,0 g
154 Sparrissoppa slät 66L 3,0 g
155 Lätt Creme Fraiche vitlök 3,0 g
156 Lätt Creme Fraiche paprika/chili 3,0 g
157 Äkta frukt Äppel/kvitten yoghurt - SKÅNEMEJERIER 3,0 g
158 Äkta frukt jordgubb/rabarber yoghur - SKÅNEMEJERIER 3,0 g
159 Äkta frukt tropisk yoghurt - SKÅNEMEJERIER 3,0 g
160 Extra Frukt Yoghurt Äpple o Kvitten - SKÅNEMEJERIER 3,0 g
161 Extra Frukt Yoghurt Jordg o Rabarbe - SKÅNEMEJERIER 3,0 g
162 Extra Frukt Yoghurt Tropisk - SKÅNEMEJERIER 3,0 g
163 Vaniljyoghurt 2,5% 3,0 g
164 Lätt Creme Fraiche 15% 3,0 g
165 Smoothie Jordgubb/banan - KROGAB JUICE 3,0 g
166 A-Yoghurt Björnbär o Blåbär - SKÅNEMEJERIER 3,0 g
167 Hönsbuljong lågsalt 0,3% 625L 2,8 g
168 Fisksås 13L - BLÅ BAND 2,8 g
169 Selleri 10x10mm KRAV 2x2,5kg 2,8 g
170 Selleri tärnad - Magnihill 2,8 g
171 Öl pilsner vol % 3,5 2,8 g
172 Brun Kalvfond 2,6 g
173 Brun Kalvfond 2,6 g
174 Rotfruktsmix tärn 2,5kg KRAV 2,4 g
175 Rotfruktsmix tärn 2x2,5kg - Magnihill 2,4 g
176 Champinjonsoppa slät 66L 2,3 g
177 Viltfond 2,0 g
178 A-Drickyoghurt Jordg/smultron KRAV 2,0 g
179 A-Drickyoghurt Björnbär/vanilj KRAV 2,0 g
180 A-Drickyoghurt Päron/vanilj 2,0 g
181 A-Drickyoghurt Skogens bär 2,0 g
182 Kola/Knäck - FRÖDINGE 2,0 g
183 A-Drickyoghurt Granat/pass/rooibos 2,0 g
184 A-Drickyoghurt Krusbär/Fläder/Van 2,0 g
185 A-Drickyoghurt Jordgubb 2,0 g
186 Gourmetfraiche äpple/fänkål - Skånsk Gourmetfraiche 2,0 g
187 Hummerfond 1,9 g
188 Hummerfond 10l 1,9 g
189 Fiskbuljong 0,5% salt 185L 1,8 g
190 Svagdricka vol % 2,3 1,8 g
191 Öl lättöl vol % 2,3 1,8 g
192 Skånsk Gourmetfraiche säsongs smak 1,8 g
193 Glass parfait 1,7 g
194 Lök 6x6mm KRAV 2x2,5kg 1,7 g
195 Lök tärn 10x10mm 2x2,5kg 1,7 g
196 Lök skivor 2x2,5kg 1,7 g
197 Cumberlandsås 1,5 g
198 Sesamsås 1,5 g
199 Gourmet Fraiche Ramslök - Skånsk Gourmetfraiche 1,5 g
200 Grönsaksfond 1,0 g
201 Ekologisk Drickyoghurt Banan/mango - SKÅNEMEJERIER 1,0 g
202 Brownie Noisette, 1500 g 1,0 g
203 Punschrulle Dammsugare 0,9 g
204 Cider vol % 1 0,8 g
205 Vitt vin vol % 1 0,8 g
206 Rödvin rosévin vol % 1 0,8 g
207 Majs 2x2,5kg 0,8 g
208 Majs KRAV 0,8 g
209 Hallon 2x2,5kg 0,7 g
210 Ljus Kalvfond 0,7 g
211 Oxfond 0,7 g
212 Kantarellfond 0,7 g
213 Hallon whole&broken KRAV 2x2,5kg 0,7 g
214 Vit grundsås 52 L - BLÅ BAND 0,6 g
215 Köttbuljong 0,5% salt 165 L 0,5 g
216 Köttbuljong 0,5% salt 555 L 0,5 g
217 Blåbär KRAV 2x2,5kg 0,5 g
218 Haricot verts KRAV 2x2,5kg 0,5 g
219 Skaldjursfond med musslor 0,5 g
220 Fiskfond 0,5 g
221 Purjolök tärnad KRAV 2x2,5 kg 0,5 g
222 Blåbär 2x2,5kg 0,5 g
223 Purjolök skivad 0,5 g
224 Purjolök Julienne - Magnihill 0,5 g
225 Haricot verts 2x2,5kg 0,5 g
226 Brysselkål 10/25 mm 2x2,5kg 0,5 g
227 Jordgubbar KRAV 2x2,5kg 0,4 g
228 Tortilla Durum 30 cm 0,4 g
229 Näringsdryck Klar Ex Apelsin - RESOURCE ADDERA PLUS 0,3 g
230 Broccoliblandning 0,3 g
231 Broccoli 30-50 mm KRAV 0,3 g
232 Broccoli 40-60mm 2x2,5kg 0,3 g
233 Dansk sjömansbiff 0,3 g
234 Minifrasbakad torsk, MSC 0,3 g
235 Ärter KRAV 2x2,5kg 0,2 g
236 Ärter små 4x2,5kg 0,2 g
237 Ärter mlf 2x2,5kg 0,2 g
238 Kladdkaka lyx - FRÖDINGE 0,2 g
239 Potatis 10x10mm KRAV 2x2,5kg 0,2 g
240 Potatis 10x10 till mos - ScanAgra 0,2 g
241 Paprika röd strimlad 0,1 g
242 Spenat blad portion 4x2,5kg 0,1 g
243 Spenat hackad 2x2,5kg 0,1 g
244 Rödbetor klyftade - ScanAgra 0,1 g
245 Spenat hackad KRAV 2x2,5kg 0,1 g
246 Spenat blad KRAV 2x2,5kg 0,1 g
247 Blomkål 15-35 mm KRAV 0,1 g
248 Blomkål 15-30mm 2x2,5kg 0,1 g
249 Paprika röd 10x10mm KRAV 2x2,5kg 0,1 g
250 Katalaner - Crebon 0,1 g
251 Olivolja Extra Vergine Citron 0,0 g
252 Revbensspjäll mörk honung sous-vide - Martin & Servera 0,0 g
253 Solrosolja 0,0 g
254 Majsolja 0,0 g
255 Talg nöt 0,0 g
256 Flytande margarin fett 82% berikad typ Milda culinesse 0,0 g
257 Halloumiost fett 22% ej stekt 0,0 g
258 Nötkött rökt 0,0 g
259 Renkött rökt 0,0 g
260 Renkött torkat 0,0 g
261 Camembert vitmögelost lätt fett 11% 0,0 g
262 Älgstek 0,0 g
263 Fläskkarré gris stekt u steksky 0,0 g
264 Skinkstek gris stekt fryst u steksky 0,0 g
265 Stek nöt stekt fryst u steksky 0,0 g
266 Rostbiff nöt tillagad u salt 0,0 g
267 Revbensspjäll gris grillat ugnsstekt 0,0 g
268 Mjukost smältost fett ca 22% typ Den skrattande kon 0,0 g
269 Dillkött m nötkött m purjolök morötter o sås hemlagad 0,0 g
270 Kalops nötkött lök morötter sås hemlagad 0,0 g
271 Biff Stroganoff nötkött 0,0 g
272 Rimmat sidfläsk el stekfläsk gris m löksås 0,0 g
273 Rimmat sidfläsk gris panerat stekt 0,0 g
274 Fläskkotlett gris panerad stekt 0,0 g
275 Wienerschnitzel m griskött 0,0 g
276 Fläskköttgryta m grönsaksblandning utan fett 0,0 g
277 Gulasch nötkött 0,0 g
278 Hargryta 0,0 g
279 Färskost fett 27% typ Philadelphia 0,0 g
280 Kalvköttgryta lök tomat morötter rotselleri 0,0 g
281 Kalvläggsgryta typ Osso buco 0,0 g
282 Köttsoppa nötkött 0,0 g
283 Lammfrikassé 0,0 g
284 Fläskbog gris konserv gelé 6-8% 0,0 g
285 Kassler rökt kotlettrad gris 0,0 g
286 Skinka gris konserv gelé 8-11% 0,0 g
287 Italiensk lufttorkad skinka gris 0,0 g
288 Rökt skinka gris fett 6% 0,0 g
289 Färskost fett 33% typ Cantadou 0,0 g
290 Rökt skinka gris fett 3% 0,0 g
291 Rökt sidfläsk gris 0,0 g
292 Corned beef konserv 0,0 g
293 Flankstek nöt rå 0,0 g
294 Biff ryggbiff nöt stekt 0,0 g
295 Julskinka rimmad skinka gris fett ca 4,5% kokt 0,0 g
296 Kassler rökt kotlettrad gris stekt el värmd 0,0 g
297 Entrecôte nöt stekt 0,0 g
298 Bogfläsk gris stekt 0,0 g
299 Fläskött gris kokt 0,0 g
300 Grönmögelost fett 43 % Blå Castello 0,0 g